LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - μια συσκευή για την αφαίρεση των οστών.
• - μπλέντερ με ακροφύσιο για μούρα και φρούτα,
• - κόσκινο.
• - Αλκοόλ.
• - Γλυκόζη.
• - δρυς φλοιός ή βαρέλι.

Οδηγίες

1

Ο κύριος και συνηθέστερος λόγοςη εμφάνιση πικρίας είναι ένα ίζημα κρασιού, το οποίο είναι μια ζύμη που έχει υποστεί επεξεργασία κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αν δεν εξαντληθεί εγκαίρως, αρχίζει να αποσυντίθεται και να αποσυντίθεται, γεγονός που οδηγεί σε δυσάρεστη γεύση. Δυστυχώς, στην περίπτωση αυτή το κρασί θα πρέπει να χυθεί, αφού δεν θα μπορέσει να απαλλαγεί από την πικρία, και αυτό το κρασί δεν θα κάνει για κατανάλωση.

2

Ένας άλλος λόγος για την υποβάθμιση της γεύσης του κρασιού -χαμηλής ποιότητας προμήθεια εξαρτημάτων για αυτό. Μπορεί να είναι σάπια μούρα ή φρούτα, η παρουσία ενός θρυμματισμένου μείγματος μικρών κλαδιών ή φύλλων. Ότι το κρασί σας είχε μια ευχάριστη γεύση, σωστά ωριμασμένο και όχι πικρό, επιλέξτε προσεκτικά όλο το υλικό για το σελιδοδείκτη. Η ζύμη πρέπει να είναι φρέσκια, τα μούρα είναι καθαρά και αποξηραμένα, χωρίς να σβήνουν, τα στελέχη φρούτων και τα φύλλα.

3

Κάντε τη γεύση του πικρού κρασιού και των οστών,που περιέχονται σε φρούτα, γι 'αυτό είναι επιθυμητό να τα ξεφορτωθείτε. Εάν χρησιμοποιείτε ποικιλίες, αφαιρέστε τον πυρήνα του οποίου δεν είναι δυνατόν (για παράδειγμα, τέφρα βουνών), στη συνέχεια αλέστε τη μάζα των μούρων πιο προσεκτικά ή σκουπίστε μέσω ενός κόσκινου. Ένας άλλος τρόπος για να αποθηκεύσετε το κρασί από την πικρία θα είναι η προ-κατάψυξη τέτοιων μούρων, τότε το ποτό σας θα έχει μια ήπια ξυλώδη γεύση.

4

Εάν εσείς και τα ιζήματα εξαντλούνται εγκαίρως και το υλικόπροετοιμάζεται άριστα και το κρασί είναι πικρό, προσπαθήστε να το ρίξετε σε ένα προετοιμασμένο βαρέλι δρυός, προσθέστε υψηλής ποιότητας αλκοόλ με δύναμη τουλάχιστον 60 βαθμών και απολαύστε σε σκοτεινό μέρος για περίπου έξι μήνες. Αν δεν υπάρχει βαρέλι στο μπουκάλι του κρασιού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλοιού βελανιδιάς για κάθε τρία λίτρα υγρού. Στη συνέχεια, ukuporte και το αφήνουμε σε ένα σκοτεινό μέρος για περίπου έξι με επτά μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το μπουκάλι, αποστραγγίζετε το κρασί από το υπόλοιπο, στραγγίζετε το τραπεζομάντιλο και προσθέτετε μισή κουταλιά της γλυκόζης. Τώρα το κρασί είναι έτοιμο για χρήση.