Πώς να φτιάξετε καφέ με κονιάκ
Πώς να φτιάξετε καφέ με κονιάκ
Καφές με το κονιάκ, σαν ένα κύμα, σας ζεσταίνει από μέσα, γεμίζονταςμε τη ζεστασιά σας κάθε κύτταρο του σώματός σας. Η πικάντικη γεύση αυτού του ποτού θα δώσει το βράδυ μια ιδιαίτερη άνεση, και το άρωμα θα σας ξυπνήσει από την επιθυμία να κοιμηθείτε. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή καφέ με κονιάκ, το οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε στο σπίτι και να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα αυτού του αναζωογονητικού ποτού.
Θα χρειαστείτε
- - Τούρκο ή καφετιέρα.
- - κόκκοι καφέ ·
- - έναν μύλο καφέ.
- - Ζάχαρη.
- - κονιάκ ·
- - χυμό λεμονιού ·
- - φλούδα λεμονιού ·
- - ένα ράφι κανέλας.
- - γαρίφαλο ·
- - ξινή κρέμα ·
- - ζάχαρη σε σκόνη ·
- - ζάχαρη βανίλιας ·
- - Σοκολάτα.
- - ξηροί καρποί ·
- - κρέμα γάλακτος ·
- - αλάτι.
Οδηγίες
1
Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένακαφέ, ρίξτε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό και βγάλτε το αμέσως, σβήστε αμέσως. Ρίξτε βρασμένο καφέ σε κύπελλα, σερβίρετε ζάχαρη και ένα ποτήρι κονιάκ ξεχωριστά. Πίνετε μικρές γουλιές καφέ και κονιάκ εναλλάξ.
2
Αλέστε τους κόκκους καφέ σε σκόνη. Ρίχνουμε κρύο νερό στον Τούρκο και προσθέτουμε αλεσμένο καφέ, βάζουμε φωτιά. Θερμάνετε πάνω από χαμηλή φωτιά. Σε ένα μεγάλο φλιτζάνι για καφέ, βάλτε μισά ραβδάκια κανέλας, λίγα σκελίδες, φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Προσθέστε 50 γραμμάρια καλού κονιάκ και ρίξτε τον μαγειρεμένο καφέ. Χωρίστε ξεχωριστά τη ζάχαρη.
3
Μαγειρέψτε μαύρο καφέ στη μηχανή καφέ ήο Τούρκος. Κύπελλα ζεστά και ρίχνουμε σε μια κουταλιά της σούπας κονιάκ, βάλτε ένα ζευγάρι κομμάτια εκλεπτυσμένης ζάχαρης και ρίχνουμε ζεστό μαύρο καφέ. Ξεχωριστά, μαστίγετε σε ένα παχύ αφρό μια κουταλιά της σούπας παχιά ξινή κρέμα και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη και μια τσίχλα της ζάχαρης βανίλιας. Μαγειρέψτε την παρασκευασμένη κρέμα σε ένα φλιτζάνι καφέ, πασπαλίστε στην κορυφή με τριμμένη σοκολάτα και θρυμματισμένα καρύδια.
4
Μαγειρέψτε τον ισχυρό καφέ σε έναν Τούρκο (δύο ποτήρια νερόπάρτε τρεις κουταλιές αλεσμένου καφέ). Ρίξτε δύο κουταλιές θερμαινόμενες σε εβδομήντα βαθμούς κονιάκ, προσθέστε εκατό γραμμάρια ζάχαρης και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Όλα ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε κύπελλα. Καλύψτε με τη σαντιγί και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού.
5
Για να προετοιμάσετε τον καφέ στα γαλλικάχρειάζεστε έξι κουταλάκια του αλεσμένου καφέ, τα οποία πρέπει να αραιωθούν σε τέσσερα φλιτζάνια νερό. Βράστε τον καφέ σε χαμηλή φωτιά και στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού, χάρη σε αυτό, ο καφές θα γίνει πιο κορεσμένος. Προθερμάνετε τα φλιτζάνια για καφέ και βάζετε τη ζάχαρη στη γεύση, ρίχνετε πάνω από μια κουταλιά της σούπας κονιάκ και ρίχνετε ζεστό καφέ. Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
