LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• Eierlikör
• - 2 αυγά κοτόπουλου.
• - 2 κρόκους.
• - 250 g ζάχαρης σε σκόνη ·
• - 1 ποτήρι λιπαρή κρέμα 33%.
• - 125 ml αλκοόλης.
• Λικέρ αυγού σε κονιάκ ή κονιάκ
• - 10 ζελέ αυγών,
• - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• - 250 g ζάχαρης σε σκόνη ·
• - 350 ml κονιάκ ή κονιάκ ·
• - 30 g εκχύλισμα βανίλιας
• Λικέρ αυγού με λεμόνι και συμπυκνωμένο γάλα
• - 250 g ζάχαρης σε σκόνη ·
• - 15 g εκχυλίσματος βανίλιας ·
• - 30 γραμμάρια χυμού λεμονιού,
• - 3 αυγά κοτόπουλου.
• - 4 κρόκοι αυγών.
• - 250 ml αλκοόλης ·
• 150 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Λικέρ αυγού στο γάλα
• - 5 κρόκοι αυγών.
• - 250 ml ζάχαρης σε σκόνη ·
• - 150 ml λιπαρού γάλακτος,
• - 100 ml κρέμα γάλακτος 20%
• - 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας;
• - 200 ml βότκα.

Οδηγίες

1

Αφαιρέστε τη σκόνη ζάχαρης. Τα αυγά και οι κρόκοι αυγού μαστίζονται σε μια παχιά μάζα. Χωρίς να σταματήσετε το μίξερ, σε μια λεπτή στάλα, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης. Ρίξτε μέσα στη γλυκιά αλκοολική μάζα και ανακατέψτε. Κρέμα χτυπήστε μέχρι τις απαλές κορυφές και ελαφρώς αλλοιώστε με το υγρό. Το ποτό είναι έτοιμο. Το ρίχνουμε σε μια φιάλη και το φυλάμε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1-2 εβδομάδες.

2

Λικέρ αυγό σε κονιάκ ή κονιάκ σε κρόκους αυγώνπροσθέστε αλάτι και σκόνη σακχάρου και τα χτυπήστε μέχρι να μετατραπούν σε μια παχιά, ενιαία μάζα. Ρίξτε το κονιάκ ή το κονιάκ με ένα λεπτό ρύγχος. Προετοιμάστε ένα λουτρό νερού και, ανακατεύοντας συνεχώς, αρχίστε να θερμαίνετε το μείγμα αυγών. Ποτέ δεν πρέπει να βράσει, αλλιώς το αλκοόλ θα εξατμιστεί. Όταν η μάζα φτάσει σε κρεμώδη σύσταση, αφαιρέστε την από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Αυτό το λικέρ ψύχεται και σερβίρεται αμέσως, διακοσμημένο με κτυπημένη κρέμα.

3

Λικέρ αυγού με λεμόνι και συμπυκνωμένο γάλατα αυγά, τους κρόκους αυγών και τη σκόνη σε σκόνη σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά. Ρίξτε αλκοόλ, χυμό λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας και αναδεύστε με χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά. Ρίξτε το ποτό σε μια φιάλη, κλείστε το σφραγισμένο καπάκι και επιμείνετε στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.

4

Λικέρ αυγού στο γάλα Πάρτε το γάλα σε βράσηκαι αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, χτυπάστε τους κρόκους αυγών και τη σκόνη ζάχαρης σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και κρέμα στο γάλα, ανακατέψτε απαλά με το χτύπημα. Προσθέστε ένα λεπτό ρύγχος βότκας. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι στην ίδια θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς το υγρό μπορεί να φουσκώσει. Ρίξτε το ποτό σε αποστειρωμένο μπουκάλι και ψύξτε για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.