Συμβουλή 1: Πώς να κάνετε βατόμουρο Kvass

Συμβουλή 1: Πώς να κάνετε βατόμουρο Kvass



Πολλοί είναι συνηθισμένοι να μαγειρεύουν το kvass για ένα και το αυτόαποδεδειγμένες συνταγές, αλλά υπάρχουν πολλά από αυτά, για να περιοριστούν μόνο λίγοι. Προτείνω να φτιάξω το βαμβάκι. Είναι σε θέση όχι μόνο να σβήσει τη δίψα του, αλλά και να φέρει ολόκληρο το σώμα σε τόνο.





Πώς να κάνει το βατόμουρο Kvass


















Θα χρειαστείτε




  • - βακκίνια - 250 g.
  • - ένα λεμόνι - 1 κομμάτι.
  • - φύλλα καραμελών - 4 τεμάχια.
  • - ζάχαρη - 150 g.
  • - νερό - 2 λίτρα.
  • - ξηρή ζύμη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • - σταφίδες - 8-10 τεμ.




Οδηγίες





1


Μετά το πλύσιμο των εσπεριδοειδών, δώστε το εντελώςστεγνώστε, στη συνέχεια αφαιρέστε από αυτό με ένα λεπτό τρίφτη το ανώτερο στρώμα της φλούδας. Μετά την ολοκλήρωση αυτής της διαδικασίας, αφαιρέστε το λεμόνι στο ψυγείο για λίγο.





2


Κορινθιακά φύλλα, όπως το λεμόνι, καλάξεπλύνετε και στη συνέχεια τοποθετήστε μαζί με την τριμμένη χορταίνω σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και ρίξτε δύο λίτρα νερού. Βάλτε αυτό το μείγμα σε μια σόμπα και περιμένετε μέχρι να βράσει.





3


Με τα βακκίνια κάνετε τα εξής: ξεπλύνετε, στη συνέχεια αφήστε σε ένα σουρωτήρι για λίγο για να κρυώσουν όλο το νερό, και στη συνέχεια πολτοποιήστε.





4


Προέρχεται από φλούδες λεμονιού και φραγκοστάφυλοΑφήστε το ζωμό μέσα από το λεπτό κόσκινο, στη συνέχεια ρίξτε μέσα τα θρυμματισμένα μούρα βατόμουρων. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξηρή μαγιά. Αναμείξτε απαλά τα πάντα, καλύψτε το υγρό με γάζα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για μια ολόκληρη μέρα.





5


Πιάνοντας το χυμό από το λεμόνι, εισάγετε το στο μαρουροπιτάκι, χύνεται σε διάφορα στρώματα και χύνεται μέσω γάζας.





6


Στις προετοιμασμένες για ποτό φιάλες ρίχνουμε 3-4 σταφίδες και μόνο στη συνέχεια γεμίζουμε με υγρό μύρτιλλο.





7


Το ποτό θα πρέπει να στέκεται κάτω από το κλειστό καπάκι στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Blueberry kvass είναι έτοιμη!




























Συμβουλή 2: Πώς να κάνετε kvass



Το Kvass είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Και κατά την άνοιξη - καλοκαιρινή περίοδο, είναι ιδιαίτερα σημαντικές.





Πώς να φτιάξετε το κουάζ







Kvass για okroshki.Vam ανάγκη: 500 g. βύνη σίκαλης, 250 γραμ. βύνης κριθής, 2 κιλά. αλεύρι σίκαλης, 500 γραμμάρια αλεύρι από φαγόπυρο, 500 γραμμάρια αλεύρι σιταριού, ζύμη Για μαγιά σε ζεστό νερό, αραιώστε τη ζύμη και το αλεύρι και αφήστε το να ωριμάσει. Ανακατέψτε τη βύνη σίκαλης και κριθαριού στο νερό. Θα πρέπει να πάρετε μια υγρή ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι (φαγόπυρο, σιτάρι και κριθάρι). Προσθέστε το μείγμα στη βύνη, σε μικρές μερίδες και ανακατεύοντας ταυτόχρονα, ρίξτε ζεστό νερό. Μην επιτρέπετε το σχηματισμό σβώλων. Το νερό πρέπει να είναι 4 φορές μεγαλύτερο από το αλεύρι και τη βύνη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 5 ώρες. Στη συνέχεια προσθέστε 7 λίτρα. βράζοντας νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε το μίζα και το μοσχαρίσιο σγουρό σε ξηρή μορφή. Βάλτε τον μούστο σε ζεστό μέρος για 12 ώρες για ζύμωση. Μετά από αυτό, ρίξτε τα μπουκάλια. Εάν αυτή η συνταγή είναι πολύ περίπλοκη για εσάς, υπάρχει μια απλούστερη επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 5-6 λίτρα. νερό αραιώστε 0,5 λίτρα. συμπυκνωμένο kvass. Προσθέστε 300-400 γρ. ζάχαρη και 30-40 ζύμες. Αφήστε το μίγμα να ζυμωθεί για 8 έως 10 ώρες. Όλο το kvass είναι έτοιμο. Είναι δυνατόν και πειραματιστείτε. Στο τελειωμένο quass προσθέστε τριμμένο χρένο. Αφήστε να μαγειρέψετε για 2-3 ώρες. Αυτό θα δώσει στο kvass μια νέα πικάντικη γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε το quass από τα μπισκότα. Για αυτό, 200 γρ. οι κροτίδες γεμίζουν με βραστό νερό, καλύπτουν και αφήνουν για 3 ώρες.Διακόψτε ζύμη σε ζεστό νερό, προσθέστε λίγο αλεύρι στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για 1 ώρα. Κόψτε τα ψίχουλα, προσθέστε 50 g ζάχαρης και αραιωμένο ζυμομύκητα. Βάλτε το kvass σε ζεστό χώρο για 4 - 5 ώρες.









0