LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - 7-15 g τσάι γάλακτος oolong.
• - βραστό νερό ·
• - κύπελλο.
• - Σίτα, καφές ή πηλός.

Οδηγίες

1

Συμπληρώστε την ποσότητα τσαγιού ίση με τον αριθμό των μερίδωνμε ρυθμό περίπου 7 g ανά φλιτζάνι. Το βέλτιστο μέσο για τη ζύμωση του γάλακτος oolong είναι μια τσαγιέρα από πηλό με ένα σφιχτό καπάκι. Το κόσκινο και ο καφετιέρα επιτρέπουν επίσης να δημιουργήσουν oolong γάλα, αλλά στην περίπτωση αυτή η πρώτη συγκόλληση θα είναι πιο κορεσμένη και ο αριθμός των επαναλαμβανόμενων ζυθοποιών θα μειωθεί σημαντικά.

2

Φέρτε το νερό σε βρασμό και αφήστε το να κρυώσει.για 1 λεπτό. Για να το κάνετε αυτό, απλά ανοίξτε το καπάκι του βραστήρα ή ρίξτε νερό στο ποτήρι. Το φύλλο τσαγιού του γάλακτος oolong είναι πολύ λεπτό και ανοίγει γρήγορα, έτσι το βραστό νερό μπορεί να μειώσει την ποσότητα των επαναλαμβανόμενων παρασκευασμάτων που εκτιμούν έτσι αυτό το ποτό.

3

Ρίξτε ένα βραστήρα, έναν πάγκο καφέ ή ένα φλιτζάνι με ένα κόσκινο 250 γρνερό. Αφήστε να μαγειρέψετε για 30 δευτερόλεπτα. Αυτή τη φορά είναι βέλτιστη για να ξεπλύνετε την περίσσεια σκόνης και να αφαιρέσετε τα πιο έντονα ένζυμα από το φύλλο τσαγιού. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αποστραγγιστεί το πρώτο βράσιμο.

4

Επαναπληρώστε τα φύλλα τσαγιού με 250 g νερού καιαφήστε το ποτό για 30 δευτερόλεπτα. Το γάλα oolong, όπως όλες οι ποικιλίες του κινεζικού τσαγιού, θα πρέπει να καταναλωθεί μετά από έναν προκαταρκτικό καθαρισμό των πρώτων φύλλων τσαγιού. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το γάλα oolong δεν μπορεί να πιει με τη ζάχαρη και δεν πρέπει να συμπληρώνεται με μέλι, μαρμελάδα και άλλα γλυκά. Επίσης, το ποτό τσαγιού με την κινεζική έννοια δεν θα πρέπει να συνοδεύεται από ένα γεύμα: κέικ, κέικ, κέικ.

5

Βεβαιωθείτε ότι όλο το νερό από το βραστήρα έχει αποστραγγιστεί εντελώς από το δεύτερο βραστήρα. Το γάλα Oolong έχει έντονη γεύση και άρωμα, το οποίο αφαιρείται εύκολα από το νερό με παρατεταμένη επαφή.

6

Γεμίστε το τσάι με μια τρίτη μερίδα νερού. Το τσάι ποιότητας μπορεί να παρασκευάζεται από 3 έως 10 φορές. Κάθε επόμενη συγκόλληση θα πρέπει να εγχυθεί 5 δευτερόλεπτα περισσότερο από την προηγούμενη. Έτσι, κάθε έγχυση θα είναι κορεσμένη με άρωμα και γεύση τσαγιού.