LovesTheTeam.com

Ποιος καφές είναι πιο χρήσιμος;

Ο καφές είναι αναζωογονητικός. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της καφεΐνης που περιέχεται στους κόκκους του. Ο αλεσμένος καφές περιέχει περίπου 115 mg καφεΐνης ανά 125 γραμμάρια και σε διαλυτό καφέ είναι διπλάσιο.

Με άλλα λόγια, ένα φλιτζάνι φυσικού καφέ θα προσφέρει μια πολύ μεγαλύτερη επιβάρυνση ζωντάνια.

Παρόλα αυτά, οι γιατροί δηλώνουν δημοσίως,Η καφεΐνη είναι κακό για το σώμα, που είχε καταστροφικές συνέπειες και αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Αλλά ο στιγμιαίος καφές δεν έχει δυσμενείς επιδράσεις στην καρδιά, αλλά, αντίθετα, ακόμα και χρήσιμο. Σύμφωνα με μελέτες, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν instant περίπου 5 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, πολύ λιγότερο πιθανό να πάσχουν από καρδιαγγειακή νόσο από εκείνους που δεν το κάνουν. Ο αλεσμένος καφές δεν χρησιμοποιείται για το πείραμα, όπως στην προκειμένη περίπτωση, όλα εξαρτώνται από το πώς είναι prigotovleniya.V τη σειρά του, Ιάπωνες επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η χρήση των προ-αλεσμένου καφέ, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, αλλά ο στιγμιαίος καφές είναι επιβλαβή για να φάει εκείνους, που αύξησαν την οξύτητα. Επιπλέον, μετά από παρατεταμένη θεραπεία σε στιγμιαίο καφέ αρχίζουν να συσσωρεύονται καρκινογόνες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν έναν όγκο, και η αφθονία των συντηρητικών μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του μεταβολισμού και, ως εκ τούτου, την εκπαίδευση tsellyulita.Esli όπως κάθεστε σε μια διατροφή και ακόμα δεν ξέρω τι είδους καφέ προτιμούν τότε στην πραγματικότητα δεν έχει σημασία. Από μόνη της, ο καφές, τόσο διαλυτές και το έδαφος, δεν έχει μεγάλη επίδραση στο βάρος, δεδομένου ότι αυτά τα ποτά είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Επιβλαβές στην περίπτωση αυτή θα είναι ο καφές με γάλα, κρέμα γάλακτος ή ζάχαρη.

Είναι όλα σχετικά με το μαγείρεμα

Στην περίπτωση του στιγμιαίου καφέ, η μέθοδος παρασκευήςδεν παίζει μεγάλο ρόλο, επειδή οι ιδιότητες του ποτού δεν αλλάζουν και δεν έχει σημασία αν έχετε αποθέσει τον καφέ με κρύο ή ζεστό νερό. Στην περίπτωση του αλεσμένου καφέ, όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα.

Μερικοί επιστήμονες ερευνούν από καιρό προσπαθώντας να προσδιορίσουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φυσικού καφέ και του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.

Παραδόξως, όλα εξαρτώνται από τον τρόποπαρασκευή του ποτού. Στην περίπτωση του espresso, όταν ο αλεσμένος καφές διέρχεται από ατμό ή με απλό βρασμό σε γαλοπούλα, η καφεστρόλη και οι κόκκοι καφέ απελευθερώνονται από τους κόκκους προκαλώντας υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα. Αλλά στον διαλυτό καφέ οι ουσίες αυτές αρχικά απουσιάζουν. Μειώστε τον αριθμό τους μπορεί να είναι παρακάμπτοντας τον τελικό καφέ μέσω των φίλτρων χαρτιού. Κάποιες καφετιέρες περιλαμβάνουν αυτήν την επιλογή.

Ένας απλός και φθηνότερος τρόπος

Η μέθοδος ξηρού ψεκασμού είναι πολύ απλήτεχνολογία. Οι περισσότερες φορές για την παρασκευή καφέ με αυτόν τον τρόπο, λαμβάνονται φθηνές ποικιλίες. Υπάρχει ένας ειδικός εξοπλισμός για τη δημιουργία στιγμιαίου καφέ με τη βοήθεια ξηρού ψεκασμού. Σε μεγάλους γυάλινους απορροφητήρες, τοποθετείται αλεσμένος καφές, μετά τον οποίο χύνεται με νερό. Ως αποτέλεσμα, ο υγρός καφές παράγεται σε πολύ μεγάλη ποσότητα. Στη συνέχεια, ο καφές είναι συγκεντρωμένος, όπως γίνεται, για παράδειγμα, με χυμούς. Η περίσσεια νερού εξατμίστηκε μέχρι οι απαγωγείς δεν είναι παχύ, ιξώδες μίγμα το οποίο στη συνέχεια υποβάλλεται σε μια ξηρή με ψεκασμό, το οποίο επιτρέπει την απομάκρυνση του υπολείμματος vody.Tehnologiya όπως ψεκασμός εφευρέθηκε πριν από εβδομήντα χρόνια. Λειτουργεί σε μια αρχή παρόμοια με αυτή του ντους. Το υγρό διέρχεται από τις οπές και μετατρέπεται σε σταγονίδια. Αυτές επηρεάζονται από τη ροή του πολύ θερμού αέρα, επιτρέποντάς σας να εξατμιστεί γρήγορα τυχόν περίσσειας νερού για να πάρετε ξηρό εκχύλισμα καφέ, το οποίο είναι τα συνήθη διαλυτά. Το εξατμιζόμενο νερό συλλέγεται σε ειδικούς συλλέκτες, καθώς περιέχει μια τεράστια ποσότητα αρωματικών ουσιών. Αυτό το υγρό υποβάλλεται σε απόσταξη, ως αποτέλεσμα, η προκύπτουσα ουσία μυρίζει σαν τον καφέ δύο χιλιάδες φορές ισχυρότερη από το φυσικό προϊόν. Μετά την επαφή με την ουσία αυτή σε ρούχα της, θα πρέπει να πετάξει έξω, διότι η μυρωδιά του καφέ από αυτό θα είναι σχεδόν αφόρητη. Ένα τέτοιο συμπύκνωμα με ισχυρή γεύση προστίθεται στο ξηρό εκχύλισμα για να δώσει ένα χαρακτηριστικό άρωμα.

Μέθοδος ψύξης ή εξάχνωσης

Ο εξαγνισμένος καφές είναι ο καφές που ήτανξηρανθεί με κατάψυξη. Ο αλεσμένος καφές διαλύεται σε όχι πολύ μεγάλη ποσότητα νερού και κατόπιν το ποτό που προκύπτει χύνεται σε ειδικά πλατύ δίσκους σε πολύ λεπτό στρώμα, οι δίσκοι τοποθετούνται σε ειδικά ψυγεία. Μια ορισμένη θερμοκρασία και πίεση στους θαλάμους ψύξης οδηγούν στην εξάτμιση του νερού. Έτσι, ο καφές με απευθείας εξάχνωση παραμένει στους δίσκους. Η χαμηλή θερμοκρασία αποτρέπει την εξάτμιση του αρώματος, το οποίο τελικά παραμένει μέσα στο προκύπτον προϊόν. Το προκύπτον εκχύλισμα πάγου καφέ, το οποίο μοιάζει περισσότερο με ένα λεπτό στρώμα πάγου, χωρίζεται σε μικρά κομμάτια και συσκευάζεται. Αυτή η μέθοδος είναι ακριβότερη από τη μέθοδο του ξηρού ψεκασμού, γεγονός που, φυσικά, επηρεάζει το τελικό κόστος του προϊόντος.