Όλα για ποτά: καφές και κακάο
Όλα για ποτά: καφές και κακάο
Ο καφές και το κακάο είναι τα πιο δημοφιλήζεστά ποτά σε πολλές χώρες. Οι άνθρωποι τους εκτιμούν για τις τονικές τους ιδιότητες, τη γεύση και τα οφέλη τους, αλλά και για την προετοιμασία διαφόρων μαγειρικών αριστουργημάτων που βασίζονται σε αυτά. Η ιστορία του καφέ και του κακάου έχει τις ρίζες του πολύ πίσω αιώνες, όταν απολάμβαναν τους αρχαίους Αζτέκους και βασιλιάδες.
Οδηγίες
1
Το φρυγμένο δέντρο καφέ φτάνει στην ανθρωπότηταάρχισε να χρησιμοποιείται ως ζεστό ρόφημα πάνω από εξακόσια χρόνια πριν. Για πρώτη φορά ο καφές άρχισε να καλλιεργείται από Αιθιοπείς, από όπου έφτασε το δέντρο καφέ στην Υεμένη και έπειτα οι καρποί της έχουν ήδη εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Στη συνέχεια άρχισαν να πωλούν στην Τουρκία, όπου οι έμποροι τους καβουρδίστηκαν στην αγορά και τους ζήτησαν πολλά χρήματα καλώντας τον καφέ "μαύρο αφρικανικό φίλτρο". Οι τοπικές αρχές θεώρησαν το ποτό ως εφευρέτη του διαβόλου και τον τιμωρούσε για την πώληση του με μεγάλα πρόστιμα, ραβδιά και ακόμη και θάνατο.
2
Επωφεληθείτε από τη μέτρια κατανάλωση καφέ είναι δύσκοληνα υπερεκτιμήσουν. Η πιο διάσημη ιδιοκτησία του είναι η τόνωση ολόκληρου του σώματος και η βελτίωση της σωματικής απόδοσης. Επιπλέον, ο καφές έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη ψυχή, καθιστώντας την πιο ανθεκτική στην κατάθλιψη, το άγχος και την απάθεια. Και τα δύο φλιτζάνια του ποτού ανά ημέρα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, το άσθμα, καρδιακή προσβολή, πέτρες στη χολή, ο διαβήτης, κίρρωση του ήπατος, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα, καθώς και η νόσος του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ. Το ειδικό όφελος του καφέ φέρνει την αρσενική αναπαραγωγική λειτουργία, την κακή ανοσία και την παροχή αίματος στους ιστούς.
3
Το κακάο καλλιεργήθηκε αρχικά στο ΜεξικόΑζτέκοι οποίο κονιοποιήθηκε με θερμό μπαχαρικά φρούτα και μέλι προετοιμασία «chokolatl» ζεστό ρόφημα από αυτά τα συστατικά. Chokolatl έδωσε την ενέργεια, τη δύναμη και το σθένος, για Αζτέκοι απίστευτα είχε εκτιμηθεί και να πληρώνουν ακόμη και τους καρπούς του κακάο αντί για χρήματα. Μετά την άφιξη των Ισπανών κατακτητών, που κατέκτησαν το Μεξικό, το κακάο πήγε στον Ισπανό βασιλιά, ο οποίος για πολύ καιρό τον έφτιαξε ένα ποτό των εκλεκτών.
4
Στις χρήσιμες ιδιότητές του, το κακάο δεν είναι κατώτερο ούτεπράσινο τσάι ή καφέ - αναζωογονεί, αλλά είναι πολύ πιο μαλακό και ασφαλέστερο, ώστε να μπορείτε να πίνετε κακάο για άτομα που δεν επιτρέπεται να πίνουν καφέ. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων, βιταμινών, ινών και μετάλλων (ειδικά ψευδαργύρου και σιδήρου). Παρά την θερμιδική και θρεπτική αξία του κακάου, ποτέ δεν οδηγεί σε παχυσαρκία, ακόμη και με συχνή χρήση.
5
Στην Ευρώπη, το κακάο άρχισε να καταναλώνεται μόνο εκατόν πενήντα χρόνια μετά την είσοδό του στην Ισπανία, αλλά είχε πολύ διαφορετική γεύση από το ποτό των Αζτέκων.
