Συμβουλή 1: Πώς να πίνετε grappa

Ποτά

Συμβουλή 1: Πώς να πίνετε grappa

Η Grappa είναι μια ισχυρή αλκοόληποτό, το οποίο παρασκευάζεται με απόσταξη των προϊόντων της πίεσης των σταφυλιών. Το πρωτότυπο αυτού του ισχυρού ποτού είναι το φεγγάρι, αλλά στην περίπτωση του grappa απαιτείται γήρανση και υπομονή. Πριν δοκιμάσετε αυτό το ποτό, πρέπει να ξέρετε πώς να το υπηρετήσετε σωστά και να το πιείτε.

Λίγο ιστορία

Νωρίτερα, οι Ιταλοί οινοποιοί να μην πετάξουνΤο otzhimki, που σχηματίστηκε κατά την παραγωγή του κρασιού, έφτιαξαν από αυτούς ένα μπουκέτο. Ταυτόχρονα χρησιμοποίησαν όχι μόνο δέρματα από σταφύλια, αλλά και οστά και κλαδιά. Στη συνέχεια το πολτό αποστάχθηκε, χρησιμοποιήθηκε αργότερα ως αλκοολούχο ποτό για τους εργαζόμενους ή για την προετοιμασία των φαρμακευτικών βάμματα. Με την πάροδο του χρόνου, οι αμπελοκαλλιεργητές ανακάλυψαν ότι ένα σταθερό ποτό δεν είναι χειρότερο από ένα άλλο ισχυρό οινόπνευμα, οπότε μπορεί να κάνει κέρδος. Η παραγωγή αυτή τέθηκε σε λειτουργία και η πρώτη άρχισε να κάνει ένα ποτό από οινοπαραγωγούς από την ιταλική πόλη, που βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Grappa. Ως εκ τούτου το όνομα αυτής της ελίτ φεγγάρι έχει προκύψει. Για να φτιάξετε την ελίτ ποτού, πρέπει να είστε υπομονετικοί και να κάνετε πολλή δουλειά, επειδή οι καλύτεροι βαθμοί grappa γερνούν σε κεράσι ή δρύινα βαρέλια από έξι μήνες έως έξι χρόνια.

Η αντοχή του grappa κυμαίνεται μεταξύ 40-50 ° C. Ανάλογα με την έκθεση, το ποτό μπορεί να έχει ένα χρώμα από διαφανές (στο αρχικό στάδιο απόσταξης) έως το σκοτεινό πορτοκαλί (με γήρανση για πέντε χρόνια σε δρύινο βαρέλι).

Γυαλιά για grappa και θερμοκρασία τροφοδοσίας

Για να τροφοδοτείτε το grappa συνιστάται η χρήσηΕιδικά ποτήρια με τη μορφή τουλίπας, τα οποία έχουν ένα περίεργο όνομα grappaglas. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τέτοια πιάτα στο κατάστημα, μπορείτε να ρίχνετε grappa σε συνηθισμένα γυαλιά κονιάκ. Το ποτό με έκθεση έως και δύο ετών πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία 5-10 ° C πριν από την σίτιση. Το ηλικιωμένο grappa πρέπει να πίνει σε θερμοκρασία δωματίου, τότε το ποτό θα ανοίξει εντελώς ολόκληρο το μπουκέτο αρωμάτων του.

Η έντονα στυπτική γεύση, η οξύτητα και η ανισορροπία είναι δείκτες κακής ποιότητας του grappa.

Πώς να πίνετε σωστά το grappa

Το ποτήρι θα πρέπει να γεμίσει με grappa για τρία τέταρτα. Ξεκινήστε τη δοκιμή με μια εκτίμηση της διαφάνειας του ποτού, δεν πρέπει να περιέχει ιζήματα. Ζυμώνουμε λίγο grappa, κρατήστε το για λίγα δευτερόλεπτα στο στόμα σας. Ιδιαίτερα σημαντική επίγευση του ποτού, που προσελκύει γνώστες της ελίτ αλκοόλ. Λίγα δευτερόλεπτα μετά την γουλιά, θα παρατηρήσετε σημειώσεις ροδάκινου, βανίλιας, αμυγδάλων, πιπεριού και φουντουκιών. Η Grappa είναι μεθυσμένη σε μικρές γουλιές και σε καθαρή μορφή. Δεν συνιστάται να αναμειγνύεται με άλλα ποτά και να κάνει κοκτέιλ. Επομένως, φροντίστε για ένα κατάλληλο σνακ εκ των προτέρων. Με αυτό το μοναδικό ποτό, πολλά πιάτα συνδυάζονται (όπως στην περίπτωση της βότκας). Για να οργανώσετε ένα τραπέζι με ιταλικό στυλ, σερβίρετε με πικρή σοκολάτα Grappa, παγωτό, καφέ, φρούτα.

Συμβουλή 2: Grappa - χαιρετισμούς από την Ιταλία

Η Grappa είναι ένα μοναδικό ιταλικό ποτό,που παρασκευάζεται από κέικ σταφυλιών, που αφήνεται μετά την παραγωγή κρασιού. Γνωστή από τον Μεσαίωνα, το grappa γνώρισε μια "δεύτερη γέννηση" στις αρχές του 20ου αιώνα.

Ιστορία του grappa

Σύμφωνα με το μύθο, το grappa εφευρέθηκε σε ένα μικρόπόλη του Bassano del Grappa, που βρίσκεται στη διάσημη περιοχή του Βένετο. Οι αγρότες, που δεν θέλει να ρίξει την παραγωγή κρασιού αποβλήτων, αποσταγμένο από αυτό ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, ιδανικό για να ζεσταθεί στους κρύους μήνες του χειμώνα, αλλά με γεύση και άρωμα πολύ από το ιδανικό. Grappa θεωρείται αγενής, ρουστίκ ποτό, αλλά διήρκεσε έναν αιώνα, δεδομένου ότι οι χωρικοί που θεωρείται «ένα παυσίπονο.» Όπως η βότκα, ήταν καλυμμένη με πληγές στο σώμα της και στην ψυχή της. Για να πάτε από το χωριό για να Auster πάγκους μπαρ grappa καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο έχει βοηθήσει μια γυναίκα στην αγάπη. Το όνομά της είναι η Gianola Nonino. Dzhianoly σύζυγος, Benito, για χρόνια προσπάθησαν να βελτιώσουν γκράπα με τη χρήση για την παραγωγή πιο φρέσκα κέικ της, που αγοράζονται με τα καλύτερα οινοποιεία της περιοχής, αλλά όλες οι προσπάθειες για να «ανεβάζουν» το ποτό έχουν αποτύχει μέχρι Dzhianola όχι μόνο προσφέρθηκε να αναλάβει τα απόβλητα από την παραγωγή του περίφημου τοπικό κρασί επιδόρπιο. Η απόφαση αυτή δεν ήταν μόνο μια επαναστατική έννοια, αλλά και μια νικηφόρα κίνηση. Το αποτέλεσμα ήταν ένα ισχυρό αλλά κομψό ποτό με ξεχωριστές σημειώσεις για το μέλι. Μη αυτόματη πατήστε «νέα» grappa σε ένα ειδικά σχεδιασμένο μπουκάλι με την ίδια προσωπικά γραμμένο από τα χέρια των ετικετών Dzhianolla έπεισε να αγοράσει ένα τοπικό grappa δεν Auster, και τα εστιατόρια και τα μπαρ σε όλη την Ιταλία. Αυτό συνέβη το 1973. Εμπνευσμένο από την επιτυχία της πρώτης δόσης, Benito άρχισε να πειραματίζεται με τους πυρήνες της από άλλες ποικιλίες σταφυλιών, χωρίς την ανάμειξη τους όπως και πριν, και επιδιώκοντας την καθαρότητα της γεύσης. Σύντομα Distillers από όλη την Ιταλία άρχισαν να υιοθετούν την εμπειρία του, γιατί αυτή η γκράπα πωλούνται πολύ ακριβότερα από ό, τι το συνηθισμένο οικογενειακό Nonito φθηνά produkta.V 1998 κυκλοφόρησε προς τιμήν της εκατονταετηρίδας της δική του επιχείρηση κρασιού της, η πρώτη έκδοση του γκράπα δεν παρασκευάζεται από τους πυρήνες και ολόκληρων σταφυλιών.

Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι grappa: νέοι, ηλικιωμένοι (σε βαρέλια), αρωματικοί και αρωματισμένοι.

Σύγχρονη Grappa

Τώρα το grappa είναι ένα πολύ διαφορετικό ποτό. Μπορείτε να αγοράσετε αρκετά φτηνό αλκοόλ, μαγειρεμένο σύμφωνα με την τεχνολογία του παλιού χωριού ή να ξοδέψετε χρήματα σε ένα μπουκάλι εκσυγχρονισμένο ποτό. Η Grappa, η οποία χρησιμοποιεί κέικ από ένα μόνο είδος σταφυλιών, με το ελαφρύ χέρι της κας Nonino ονομάζεται monovitigno - μονόπλευρη, κατ 'αναλογία με το ακριβό ενιαίο ουίσκι βύνης. Μετά την επιτυχία του εορταστικού κόμματος του grappa, με την έγκριση της κυβέρνησης, ξεκίνησε η παραγωγή ενός ποτού από ένα ολόκληρο σταφύλι και όχι η παραγωγή αποβλήτων. Η λογική συνέχεια αυτής της γραμμής ήταν ροδάκινο, βερίκοκο, βατόμουρο, κεράσι, αχλάδι grappa.

Για να κατανοήσουν τα καλά ή κακά πριν τους grappa, οι δοκιμαστές έβαλαν ένα μικρό ποτό, σαν άρωμα, στο πίσω μέρος του καρπού και εισπνέουν το άρωμα.

Πώς να πίνετε grappa

Καλό grappa - και είναι καλύτερα να μην πίνετε άσχημα -πεπτικό, ένα ποτό που σερβίρεται μετά το δείπνο για να βελτιώσει την πέψη. Το δροσερό grappa χύνεται πάνω σε ειδικά γυαλιά σε ένα μακρύ μίσχο, που στηρίζεται στη βάση, αλλά με έναν υψηλό λαιμό. Πριν πιείτε ένα ποτό, η εθιμοτυπία απαιτεί να αναπνέετε τη γεύση της. Η Grappa σερβίρεται με φιστίκια, αποξηραμένα μπισκότα και τυριά. Δημοφιλή στην Ιταλία και ο καφές είναι κορεσέτο - εσπρέσο, αρωματισμένο με γκράπα. Είναι επίσης μεθυσμένος μετά από ένα γεύμα.

Συμβουλή 3: Τα ισχυρότερα αλκοολούχα ποτά στον κόσμο

Ένα καλό ποτό είναι κάτι τέτοιοπεριέχει περισσότερο από 40% αλκοόλ. Με απλά λόγια, ισχυρότερη βότκα. Το φάσμα αυτών των ποτών είναι αρκετά ποικίλο - από το φως παραισθησιογόνο έως εντελώς θανατηφόρο.

Να πίνουν και να πεθάνουν

Πολωνική βότκα Spirytus με περιεκτικότητα σε αλκοόλη 96%και ένα φρούριο 192 βαθμών είναι εκπληκτικό σε όλες τις αισθήσεις. Αυτό το ποτό δολοφόνος παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα, που διανέμονται με τον πιο δυσδιάκριτο της φιάλης. Η εμφάνιση είναι κάτι περισσότερο από παραπλανητικό, όχι κάθε υγιής άνθρωπος είναι σε θέση να αντέξει τέτοιες στροφές. Μια γουλιά σε μια γουλιά είναι γεμάτη με απώλεια της όρασης. Η κατανάλωση ακόμη και σε μικρές ποσότητες επικίνδυνες για zdorovya.Dyavolsky ποτό με το διάβολο το παρόν - αμερικανική Everclear απαγορεύεται η χρήση της σε 13 κράτη, αναγκάζοντας κάποιους παραγωγούς να μειώσουν τη δύναμη του ποτού σε αυτά τα κράτη. Η μοναδικότητα ενός ποτού 190 βαθμών είναι ότι δεν έχει ούτε γεύση ούτε μυρωδιά. Το γεγονός αυτό σας επιτρέπει επίσης να αναμίξετε το Everclear σε κοκτέιλ δολοφόνων. Devil Springs βότκα, που παράγεται στο New Jersey, στέλνει στον διάβολο παραδοσιακή στάση απέναντι στη βότκα. Οι κατασκευαστές προσφέρουν για να αραιώσει το ποτό σκέτο νερό σε αναλογία 1: 1 για να λάβουν ένα πρότυπο φρούριο βότκα, αλλά αυτό δεν συνιστάται να προσπαθήσει να είναι πραγματικά ισχυρή - 160 βαθμούς - alkogol.Samy ισχυρή ρούμι που παράγεται στο Πουέρτο Ρίκο. Τα μπουκάλια με Bacardi 151 είναι τα μόνα στον κόσμο που έχουν πυρίμαχα καλύμματα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ισχυρών κοκτέιλ ρούμι ή για πυροβολισμούς που παρέχονται σε μετρητές bar.

Ισχυρά εκχυλίσματα

Το μποέμικο αψέντι έχει ένα εύρος δύναμης από 50 έως70% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το δελεαστικό του πράσινο βάθος, οφείλει φυτικά εκχυλίσματα από μάραθο, μέντα και, κυρίως, πικρή αψιθιά. Περιέχεται σε αυτό thujone και παρέχει ένα γνωστό αποτέλεσμα. Το αψέντι μπορεί να ονομαστεί το πιο ισχυρό ποτό μεταξύ των πιο δημοφιλών. Η βότκα Juniper ή, πιο απλά, το gin, σπάνια χρησιμοποιείται στη δική του μορφή, καθιστώντας ένα θανατηφόρο συστατικό κοκτέιλ. Σε αδιάλυτη μορφή, το 55% του τζιν σπάνια πίνει. Το ποτό είναι ένα μείγμα αλκοόλης σιτηρών με αρωματικές αλκοόλες (ή μούρα αρκεύθου) και καθαρισμένο νερό. Το ιταλικό grappa μεταβάλλει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 40% σε 60%, παρέχοντας σε όλους μια βαρύ μαυρίλα. Το πιο σημαντικό συστατικό είναι το κέικ σταφυλιών, που λαμβάνεται από τη διαδικασία παραγωγής κρασιού. Οι ειδικοί γνωρίζουν την ομοιότητα των χαρακτηριστικών του αλκοόλ του grappa και του ουίσκι.

Ισχυρή λιπαρή αλκοόλη

Ουσιαστικά ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλμπορεί να γυρίσει ένα κεφάλι, όπως απέδειξε η ζυθοποιία Brewmeister της Σκωτίας. Το 2012, ξεκίνησε το 65% Armageddon με βάση βύνη καραμέλας. Αυτό το ποτό έχει ένα πολύ φωτεινό αρωματικό μπουκέτο. Απελευθερωμένη από την ίδια εταιρεία το 2013, το "Snake Venom" είναι η ισχυρότερη μπύρα στον κόσμο - το 67,5% αλκοόλ.