Τι είδους γάλα μπορώ να πίνω;
Τι είδους γάλα μπορώ να πίνω;
Το γάλα έχει θεωρηθεί από καιρό ως το βασικό φαγητόμετά το ψωμί. Ωστόσο, από πρόσφατα, οι γιατροί άρχισαν να αμφιβάλλουν για το αν αυτό το προϊόν είναι τόσο χρήσιμο. Εκείνοι που τον αγαπούν πρέπει να οπλίζονται με χρήσιμες πληροφορίες για να είναι σε θέση να επιλέξουν ασφαλές γάλα.
Το γάλα είναι πολύτιμη πηγή ασβεστίου. Ως εκ τούτου, συνιστάται γενικά να πίνετε σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Σπιτική, ζευγαρωμένη
Εάν είστε χωρικός, τότε μια χρήσιμη ερώτησηΑγελάδα γάλακτος (κατσίκα) ή όχι, κατά πάσα πιθανότητα, δεν έρχεται καν στο κεφάλι σας. Πράγματι, τα ζώα αυτά να παρέχουν φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν που είναι ευχάριστο να πίνουν δύο ενήλικες και detyam.No είναι μια κάτοικος της πόλης, δεν μπορείτε να πιείτε φρέσκο γάλα. Το γεγονός είναι ότι πρέπει να ψύχεται κατά τις πρώτες 2 ώρες μετά το άρμεγμα, διαφορετικά θα χάσει το μερίδιο του λιονταριού από τη χρησιμότητά του. Επιπλέον, σε αυτό το γάλα υπάρχουν περισσότερα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων των επιβλαβών, από ό, τι στο κατάστημα. Και όταν βράσει σκότωσε όλα τα polza.Dlya κατανάλωση πρώτων φρέσκο γάλα, θα πρέπει να διαθέτετε ήδη για να αρμέγει μια αγελάδα ή κατσίκα. Αλλά μπορείτε ακόμα να αγοράσετε ένα ψυγμένο σπιτικό προϊόν. Αλλά μόνο αν είστε σίγουροι για την ειλικρίνεια της τσίχλας. Όταν αγοράζετε ένα αγελάδας ή κατσικίσιο γάλα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όχι μόνο στον τομέα της υγείας των ζώων, αλλά και σε καθαρά δοχεία. Και μόνο μια πολύ γνωστή τσίχλα μπορεί να προσφέρει αυτό.Αγορά γάλα
Είναι καλύτερο να μην αναλαμβάνουν κινδύνους όταν αγοράζουν φρέσκο γάλα, αλλάαγοράστε ένα προϊόν που έχει παστεριωθεί. Το γάλα αυτό πωλείται σε μαλακές πλαστικές σακούλες. Το προϊόν παστεριώνεται επί 20 δευτερόλεπτα στους 65-75 ° C. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας θεραπείας, πεθαίνει μια παθογόνος μικροχλωρίδα - Ε. Coli, οι αιτιολογικοί παράγοντες της χολέρας και του τυφού κλπ. - αλλά τα σπόρια τους παραμένουν. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής αυτού του γάλακτος είναι μόνο λίγες ημέρες. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο γάλα από τα προϊόντα των καταστημάτων. Το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα πωλείται συνήθως σε σκληρές μπρικέτες. Αυτό το προϊόν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία (+ 125-140 ° C) για 2-4 δευτερόλεπτα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το μερίδιο των λοβών από χρήσιμες ουσίες και να αυξήσετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος - μέχρι 1,5-2 μήνες. Πιθανώς το πιο ασφαλές γάλα να αποστειρωθεί. Είναι το ίδιο άχρηστο. Το προϊόν βράζει για μισή ώρα σε θερμοκρασία 115-120 ° C. Φυσικά, μετά από αυτή τη θεραπεία, τόσο τα επιβλαβή όσο και τα χρήσιμα βακτήρια πεθαίνουν. Στα ράφια, το αποστειρωμένο γάλα μπορεί να παρατηρηθεί σε γυάλινες φιάλες. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το γάλα, είναι απαραίτητο να το πίνετε ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα. Επιπλέον, συνιστάται η προθέρμανση της σε θερμοκρασία δωματίου.
