LovesTheTeam.com

Εγγραφή και απαραίτητα έγγραφα

Για να ανοίξει ένα κατάστημα ζαχαροπλαστικής, το πρώτο πράγμαείναι απαραίτητο να εγγραφείτε στο IFNS. Υπάρχουν δύο επιλογές: να εγγραφείτε ως LLC ή μεμονωμένος επιχειρηματίας. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος και έγγραφα. Αλλά εδώ μπορείτε να κάνετε συναλλαγές όχι μόνο με φυσικά αλλά και με νομικά πρόσωπα. Η δεύτερη επιλογή απαιτεί λιγότερους φόρους. Εκτός από την εγγραφή, ένας επιχειρηματίας αρχάριος πρέπει να συλλέξει μια σειρά εγγράφων: άδεια των εδαφικών φορέων, Rospotrebnadzor, πυρόσβεση. Εάν οι χώροι για το ζαχαροπλαστείο θα εκμισθωθούν, η πυροσβεστική υπηρεσία δεν θα χρειαστεί άδεια.

Ανάλυση αγοράς και απαραίτητος εξοπλισμός

Για να ανοίξετε το κατάστημά σας, πρέπει να είστε σαφώςκαθορίζουν τον τύπο των προϊόντων. Είναι σημαντικό τα προϊόντα να διαφέρουν από τους ανταγωνιστές. Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, πρέπει να μάθετε τα βασικά στάδια της παρασκευής γλυκών. Περιλαμβάνουν: ζύμωση της γλυκιάς μάζας, χύτευση σε ειδικά σχήματα, ψύξη, υαλοπίνακες και συσκευασία. Είναι σημαντικό, πριν από τη συσκευασία, τα γλυκά να αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε μια αποθήκη και μόνο τότε να πωλούνται. Τα καραμέλα μπορούν να κατασκευαστούν από διάφορους τύπους: με γλάσο, με γέμισμα, ψησίματα κ.λπ. Η ίδια η βάση σοκολάτας είναι κατασκευασμένη από φυσικό γάλα και κακάο. Πρέπει να σημειωθεί ότι για τη διοργάνωση του εργαστηρίου θα απαιτηθεί ειδικός εξοπλισμός. Σε αυτό είναι δυνατό να μεταφέρονται μηχανές σκλήρυνσης, σήραγγες ψύξης. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται για την εφαρμογή στιλπνότητας. Η παραγωγή ζαχαροπλαστικής είναι πάντα όσο το δυνατόν περισσότερο αυτοματοποιημένη και μηχανική. Αυτό θα απαιτήσει σημαντικό κόστος. Σήμερα, η γραμμή παραγωγής μικρών καραμελών (150-200 κιλά την ημέρα) είναι πολύ δημοφιλής. Για μια τέτοια τεχνολογική διαδικασία απαιτείται χώρος που δεν υπερβαίνει τα 100 τετραγωνικά μέτρα. m. Εκτός από τον εξοπλισμό θα πρέπει να αγοράσετε μεταφορές, χώρους γραφείων ή αποθήκη. Μεγάλη σημασία για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων έχουν οι μορφές. Είναι κατασκευασμένα από πολυανθρακικό και έχουν διαφορετική διαμόρφωση. Το τελευταίο στάδιο της οργάνωσης του ζαχαροπλαστείου είναι η δημιουργία εμπορικών δεσμών. Η παραγωγή γλυκών είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση. Το άνοιγμα ακόμη και ενός μικρού εργαστηρίου απαιτεί από τον ιδιοκτήτη του μια ακριβή γνώση όλων των σταδίων της εργασίας και του μεγάλου αρχικού κεφαλαίου.