Αυγά ψημένα σε σάλτσα μανιταριών
Αυγά ψημένα σε σάλτσα μανιταριών
Τα ψημένα αυγά σε σάλτσα μανιταριών είναιΜια θαυμάσια συνταγή που μπορεί να εκτιμηθεί για ευκολία και γεύση. Η σάλτσα μανιταριών μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να θερμανθεί για πρωινό με αυγά. Το πιάτο θα αποδειχθεί θρεπτικό, νόστιμο, ικανοποιητικό και γρήγορο.
Θα χρειαστείτε
- Σάλτσα μανιταριών:
- - κρέμα 10% - 200 g.
- - αλεύρι - 0,5 κουταλάκι σούπας.
- - πιπέρι,
- - αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- - φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
- - ζαχαροπλάστες - 500 γραμμάρια.
- Για ένα πιάτο:
- - αυγά - 4 τεμ.
Οδηγίες
1
Πλένετε και ψιλοκομίζετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε μανιτάρια εκεί.
2
Ανακατεύοντας περιοδικά, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Όταν υπάρχει έντονη γεύση και ελαφρύ άρωμα, πιπέρι και αλάτι τα μανιτάρια. Ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε την κρέμα.
3
Ανακατέψτε τη μάζα και μαγειρέψτε για ένα λεπτόπάχυνση. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Εάν κάνετε πιάτο εκ των προτέρων, στη συνέχεια ψήστε τη σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου και, τοποθετώντας τη σε ένα δοχείο με ένα καπάκι, το βάζετε στο ψυγείο.
4
Λιπάνετε με βούτυρο μικρών μεγεθώνκαλούπια. Βάλτε ένα στρώμα σάλτσας μανιταριών στο κάτω μέρος. Για τη σάλτσα σε κάθε απελευθέρωση καλουπιού στο αυγό και λίγο αλάτι. Τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι ως σύνολο, αλλά ως κουτάβι. Στη συνέχεια, επίσης, χύστε τα στα καλούπια.
5
Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα φύλλο ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220οC, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος μέσα και ψήνετε μέχρι να σκληρύνει το αυγό.
6
Τα καλούπια βγαίνουν από το φούρνο. Βάλτε ένα άλλο στρώμα σάλτσας μανιταριών πάνω στα αυγά. Στην κορυφή της σάλτσας, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ψίχουλα από ένα ψωμί ή τριμμένο τυρί. Βάλτε το στο φούρνο για 10 ακόμη λεπτά.
