LovesTheTeam.com

Συστατικά για τα μπισκότα Chrysanthemum

- 1 ποτήρι ζάχαρης, - 3 αυγά, - 0,5 κουταλάκι σούπας. βρεγμένη σόδα ξυδιού ή 1 σάκο σκόνης ψησίματος - 250 γραμμάρια. βούτυρο ή μαργαρίνη, - 2,5-3 φλιτζάνια αλεύρι.

Προετοιμασία

Βγάλτε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) σεμερικά μέρη και αφήστε το προϊόν να μαλακώσει. Μην το θερμαίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε σόμπα μέχρι να είναι υγρό. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε την σβησμένη σόδα (ή τη σκόνη ψησίματος) και ξανακτήστε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μαλακό λάδι (ή μαργαρίνη) και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Σε αυτό το στάδιο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Προσθέστε λίγο από το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ανακατεύετε τη ζύμη με ένα μίξερ ή ένα κουτάλι, θα γίνει δύσκολη, τοποθετήστε την σε ένα τραπέζι που χύνεται με αλεύρι και ζυμώστε τα με τα χέρια σας. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας. Θα πρέπει να βγαίνει μαλακό, αλλά όχι πολύ ελαστικό. Καλύψτε τη ζύμη με μια μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Για να το κάνετε πιο γρήγορο, μπορείτε να διαιρέσετε τη ζύμη σε πολλά μέρη. Από τη δροσισμένη ζύμη, διαχωρίστε το ένα τέταρτο (αφαιρέστε το υπόλοιπο στο ψυγείο) και περάστε μέσα από τον μύλο του κρέατος. Όταν η ζύμη φεύγει σε 5-7 εκατοστά, κρατώντας το από κάτω με το χέρι σας, κόψτε το στη βάση. Έτσι, το μπισκότο παίρνει το σχήμα ενός χρυσάνθεμου. Προετοιμάστε το "λουλούδι" σε δίσκο ψησίματος, πασπαλισμένο με αλεύρι ή καλυμμένο με το χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε με λάδι δεν είναι απαραίτητο, επειδή επαρκής ποσότητα περιλαμβάνεται στη δοκιμή. Για να ακολουθήσετε τα μπισκότα ήταν ωραίο και καθαρό, κάθε φορά που θα χρειαστεί να καθαρίσετε το μύλο σχάρα από υπολείμματα testa.Po τουλάχιστον ζύμη μπισκότων, προσθέστε τη διαμόρφωση του ψυγείου. Κάνετε όλα όσα χρειάζεστε αρκετά γρήγορα ώστε η ζύμη να μην λιώσει και να χαθεί. Γεμίστε το φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνετε για 35-40 λεπτά. Όταν τα τελικά cookies είναι δροσερά, συνιστάται να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Τα cookies «Chrysanthemum» είναι ιδανικό για το απογευματινό τσάι ή καφέ, μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες. Δώστε ξύσμα στο ήπαρ μπορεί να είναι, αν προσθέσετε τη ζύμη σε βανίλια ή κανέλα, τυρί ή θρυμματισμένα καρύδια, νιφάδες καρύδας. Η συνταγή είναι αρκετά καθολική και δίνει χώρο για φαντασία. Τα cookies θα ταιριάζουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Τα συστατικά είναι απλά και μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο.