Πώς μπορείτε να μαγειρεύετε φασόλια
Πώς μπορείτε να μαγειρεύετε φασόλια
Τα φασόλια είναι κατάλληλα για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος καιδεν τρώει τροφή ζώων. Τα όσπρια για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας. Γνωρίζοντας μερικές απλές συνταγές, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα από τα φασόλια.
Φασολάδα
Για σούπα χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι οποιουδήποτεφασόλια, το χρώμα δεν έχει σημασία. Περάστε μέσα από αυτό, αφαιρέστε τα κακά φρούτα και απολαύστε τη νύχτα στο νερό. Την επόμενη μέρα, απορρίψτε τα όσπρια σε ένα φίλτρο, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 1 λίτρο καθαρού υγρού. Ρυθμίστε στη μέγιστη φωτιά, όταν το νερό βράζει, αλλάξτε την πλάκα στο ελάχιστο. Κόψτε 2 πατάτες σε κύβους και μετά από 50 λεπτά μαγειρέματος προσθέστε στα φασόλια. Αλατοποιήστε τη σούπα για γεύση. Τρίψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και τα λαχανικά για 15 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου. Όταν οι πατάτες γίνουν μαλακές, προσθέστε τα ψημένα συστατικά και 15 ml τοματοπολτού στο τηγάνι. Προσθέστε τη φωτιά, αφού βράσει το υγρό, αφαιρέστε τη σούπα. Ρίχνουμε σε πλάκες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σεζόν με μια κουταλιά ξινή κρέμα. Το υπόλοιπο στιφάδο μετά από ψύξη στο ψυγείο.Κοτολέτες φασολιών
Κοτολέτες από φασόλια γεύση όπως το κρέας. Για την παρασκευή τους, ρίξτε ένα ποτήρι φασολιών με νερό και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, αλλάξτε το υγρό και μαγειρέψτε τα όσπρια μέχρι να ψηθούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απολαύστε 80 g λευκό ψωμί σε ζεστό νερό. Στο μπολ του αναμικτήρα, τόπος βρασμένα φασόλια, συμπιέζονται της περίσσειας υγρού ψωμιού, κομμένο σε 4 κομμάτια κρεμμύδι, τα αυγά, 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά για γεύση και ένα κλαδάκι του πρασίνου. Τρίψτε τα υλικά σε κιμά, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι έτσι ώστε η μάζα να μην καταρρέει. Διαδώστε τα σχηματισμένα κοτόπουλα στο ταψί. Όταν από τη μία πλευρά γίνονται καφετιά κρούστα, στροφή προς την άλλη και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Κρατήστε τα υπόλοιπα κοτολέτα στο ψυγείο.Σάλτσα φασολιών
Η σάλτσα μπορεί να γίνει από αγορασμένα κονσερβοποιημέναΛευκά φασόλια στο χυμό τους ή από μαγειρεμένα στο σπίτι. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα φίλτρο όταν αποστραγγίζεται το υγρό, μεταφέρετε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 300 γραμμάρια ηλιέλαιο, 7 γραμμάρια μουστάρδας, 4 γραμμάρια αλάτι και ζάχαρη, 20 γραμμάρια χυμό λεμονιού. Τρίψτε σε μια ομοιογενή, πυκνή μάζα. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε μπαχαρικά όπως απαιτείται. Πάρτε το στο ψυγείο και σερβίρετε σε παγωμένη φόρμα για διάφορα πιάτα.Lobio
Απολαύστε τη νύχτα 500 γραμμάρια κόκκινα φασόλια σε ένα μεγάλοποσότητα νερού. Το πρωί, αλλάξτε το υγρό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Μετά από 1 ώρα και 45 λεπτά, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Κόψτε τα μικρά κύβους κρεμμυδιού, μια μικρή γλυκιά πιπεριά και τη σχάρα τα καρότα. Σε ζεστό λίπος, τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε 50 g αλεσμένων καρυδιών και 20 ml τοματοπολτού. Μετά από ένα λεπτό, βάλτε τα παρασκευασμένα φασόλια, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, πασπαλίζετε το πιάτο με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα για να δοκιμάσετε. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το lobio από τη φωτιά. Το φασόλι παρασκευάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, για να είναι πιο εύκολο να το δουλέψετε, πάντα να το απορροφάτε όλη τη νύχτα. Προετοιμάστε τα φασόλια εκ των προτέρων, από ένα τέτοιο συστατικό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά καλούδια.
