Ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή πιάτα σε όλουςο κόσμος έχει πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Πίτσα με ζαμπόν και μανιτάρια ιδανική για τους λάτρεις της πιάτα με κρέας. Το λεπτό άρωμα του ζαμπόν και των πικάντικων μανιταριών συνδυάζεται τέλεια και ικανοποιεί την αίσθηση της πείνας. Αυτή η συνταγή ταιριάζει απόλυτα στο αδυνάτισμα, καθώς, παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, μπορείτε να πάρετε αρκετή διατροφή από ένα μάλλον μικρό μέρος.
Θα χρειαστείτε
- - 20 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
- - 200 γραμμάρια ζαμπόν.
- - 200 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 20 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 10 τεμ. μεγάλες ελιές χωρίς κοιλώματα.
- - 200 γραμμάρια μανιταριών ζαχαροπλαστικής.
- - 1 τεμ. τομάτα?
- - 40 ml κέτσαπ ·
- - 1 τεμ. βάση για πίτσα;
- - 1 πρέζα μαύρου πιπέρι.
- - 1 πρέζα ξηρού σκόρδου.
- - αλάτι στη γεύση.
Οδηγίες
1
Πάρτε φρέσκα μανιτάρια, ξεπλύνετε με ζεστάνερό και να τα καθαρίσετε από την ταινία. Βάλτε τα σε κρύο νερό για περίπου 20-30 λεπτά. Αφαιρέστε και στεγνώστε τα μανιτάρια. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τα μανιτάρια σε λεπτά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια βούτυρο, κατεβάζουμε από τη φωτιά και δροσερό.
2
Σε ένα μικρό κύπελλο, συνδυάστε ξινή κρέμα και κέτσαπ, προσθέστε ένα μείγμα από αλάτι, πιπέρι και ξηρό σκόρδο, ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα και λιπαίνει το μίγμα της βάσης για την πίτσα.
3
Κόψτε τις ντομάτες με κούπες και τις βάζετε στη βάση. Τρίψτε το μπέικον σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε πάνω από την ντομάτα, στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια και ελιές, κομμένα σε κύκλους. Τρίψτε σε ένα μεγάλο τυρί τριψίματος και πασπαλίζετε πίτσα, αφήστε το σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για 20 λεπτά.
Συμβουλή 2: Τι είδους πίτσα είναι
Από τη δημιουργία της πρώτης πίτσας, περισσότεροδιακόσια χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πλούσια φαντασία των αρτοποιών οδήγησε στην εμφάνιση αρκετών εκατοντάδων ποικιλιών αυτού του πιάτου. Η πίτσα ποικίλει σε μορφή, μέθοδο παρασκευής, πάχος ζύμης και, φυσικά, πλήρωση.
Διαφορές στη μορφή
Η πίτσα μπορεί να ανοίξει και να κλείσει. Η κλασική πίτσα έχει τη μορφή φύλλου ζύμης με επάλληλες επικαλύψεις. Αυτή είναι μια ανοιχτή έκδοση του πιάτου. Η κλειστή πίτσα είναι περισσότερο σαν μια πίτα. Η πίτσα μπορεί να γίνει σε μια λεπτή ζύμη. Οι πραγματικοί κυρίοι ξεδιπλώνουν τη ζύμη με μια κυλινδρική καρφίτσα και την ξεσκονίζουν στον αέρα. Το κέικ γίνεται λεπτό και μαλακό. Οι φίλοι του αλεύρου προτιμούν την πίτσα σε ένα παχύ κτύπημα. Περιέχει τα ίδια συστατικά με το πρώτο, αλλά διακρίνεται από την όρνιθα του κέικ. Το σχήμα της πίτσας εξαρτάται από τη φαντασία του κατασκευαστή του. Τα κλασσικά είναι μια στρογγυλή πίτσα, στο σπίτι που συχνά παρασκευάζεται ορθογώνια. Και για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μπορείτε να ψήσετε μια πίτσα σε σχήμα καρδιάς.Ποικιλία γεμισμάτων
Μεταξύ των Ιταλών, το πιο δημοφιλές είναιπίτσα Μαργαρίτα. Αυτή είναι η πρώτη συνταγή ενός πιάτου, που εφευρέθηκε από έναν αρτοποιό στη Νάπολη στο μακρινό 1889. Από τότε, η πλήρωση του "Μαργαρίτα" δεν άλλαξε καθόλου. Το σύνολο αποτελείται επίσης από ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα και βασιλικό. Η "Μαρινάρα" πήρε το όνομά της από τους ψαράδες που το έφαγαν για πρωινό. Ως γέμιση χρησιμοποιούνται ντομάτες, αντσούγιες, κάπαρη, ελιές και βότανα. Η πίτσα "Bianca" διακρίνεται από σάλτσα, η οποία είναι λερωμένη με μια επίπεδη κέικ. Αντί της παραδοσιακής πάστας τομάτας, περιέχει κρέμα γάλακτος ή λιπαρή κρέμα. Η πίτσα μπορεί να είναι κρέας, ψάρι, λαχανικά, μανιτάρια. Η χαβανέζικη πίτσα είναι φτιαγμένη από κοτόπουλο ή ζαμπόν και ανανά. Πίτσα "Diabola" περιέχει ζεστό πιπέρι πιπέρι. Στην πίτσα "Four Cheese" χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες αυτού του προϊόντος. Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει η πίτσα "Four Seasons". Είναι πολύ όμορφη στην εκτέλεση. Η επίπεδη κέικ χωρίζεται σε τέσσερα ίσα τμήματα. Το πρώτο μέρος συμβολίζει την άνοιξη και περιέχει αγκινάρες και ελιές. Το δεύτερο - το καλοκαίρι, αποτελείται από μαύρο πιπέρι και σαλάμι. Για το τρίτο μέρος (φθινόπωρο), χρησιμοποιούνται μοτσαρέλα και ντομάτες, ενώ ο τέταρτος (χειμώνας) μαγειρεύεται με βραστά αυγά και μανιτάρια. Ορισμένες χώρες έχουν τη δική τους συνταγή πίτσα. Στην Ελλάδα για την πλήρωση χρησιμοποιήστε φέτα, ελιές και ρίγανη. Στη Γαλλία, η μοτσαρέλα αντικαθίσταται με τυρί με μούχλα. Η ρωσική πίτσα είναι πλούσια σε συστατικά. Η φημισμένη φράση "όλα που μένουν στο ψυγείο" περιγράφει καλύτερα αυτό το φαινόμενο. Η πίτσα μπορεί να λειτουργήσει ως επιδόρπιο. Η βάση λιπαίνεται με γιαούρτι, κρέμα ή μαρμελάδα, και ως πλήρωση χρησιμοποιήθηκε μια ποικιλία από φρούτα και μούρα. Κορυφή με πίτσα πασπαλισμένο με γλυκά τυριά ή σοκολάτα.
