Πώς να φτιάξετε τσάι από τσάι ιτιάς
Πώς να φτιάξετε τσάι από τσάι ιτιάς
Το Ivan-tea (kiprei) είναι ένα πολυετές φυτό μεμακριά στενά σκούρα πράσινα φύλλα και μωβ άνθη. Τα ριζώματα αυτού του φυτού έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και βρασμένα, τηγανητά. Από τα φύλλα αυτού του χορταριού, παρασκευάζεται το τσάι Kopor, το οποίο μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τους συνηθισμένους Κινέζους από φύλλα καμέλια. Προετοιμάστε ένα τσάι ιτιάς στο σπίτι μπορεί κανείς.
Οδηγίες
1
Narvite στενά φύλλα της ιτιάς-τσαγιού φυτών, καθώς καιλουλούδια. Τρυπήστε τα αποκλειστικά από την κορυφή του φυτού, καθώς αυτό θα σας προστατεύσει από τη συλλογή πρώτων υλών κακής ποιότητας, δηλαδή των υπερχρωματισμένων χρωμάτων και των χονδροειδών φύλλων.
2
Για 3-4 ώρες μετά τη συγκομιδή, θυμηθείτε τα φύλλαkipreya στα χέρια, τότε κάθε φύλλο είναι στριμμένο σε μια σπείρα. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα έχουν διαθέσει χυμό. Μπορείτε να παραλείψετε τα φύλλα και μέσω του μύλου κρέατος, αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ καλή, επειδή πολλές χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού χάνονται.
3
Στη συνέχεια, τοποθετήστε την προκύπτουσα πρώτη ύλη σε ένα ποτήριβάζο, κλείστε το και το βάζετε σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος για 24-36 ώρες, ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία, τόσο υψηλότερη είναι η ταχύτερη ζύμωση θα λάβει χώρα. Εδώ αξίζει να θυμηθούμε ότι σε θερμοκρασία 24-25 μοίρες η διαδικασία θα τελειώσει σε περίπου 30 ώρες. Μετά από 25 ώρες, ανοίξτε το βάζο και σκουπίστε: στο τέλος της διαδικασίας ζύμωσης, το περιεχόμενο του βάζου θα έχει ένα πολύ ευχάριστο φρουτώδες άρωμα.
4
Το επόμενο στάδιο είναι η ξήρανση. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα πάνω στο φύλλο ψησίματος, προετοιμάζοντάς το με περγαμηνή και αφήστε το σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο χώρο (στεγνώστε το σπρέι στο άλλο φύλλο ψησίματος). Στο τέλος της ξήρανσης, αναμίξτε τα ξηρά φύλλα και τα λουλούδια και μεταφέρετε το μείγμα σε καθαρό ξηρό βάζο ή χαρτοσακούλα.
5
Για να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμα και αρωματικάτσάι, αλλά και χρήσιμο, είναι απαραίτητο να χύσει τα φύλλα του kipreya όχι με απότομο βραστό νερό, αλλά με ζεστό νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν είναι υψηλότερη από 90 μοίρες. Έτσι, βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρά φύλλα του ψεκασμού σε ένα φλιτζάνι και τα γεμίζετε με 200 ml ζεστού νερού. Αφήστε το ποτό για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Ένα αρωματικό και υγιεινό τσάι είναι έτοιμο.
