Πώς να μαγειρεύω Dorado
Πώς να μαγειρεύω Dorado
Το Dorada είναι ένα νόστιμο θαλασσινό ψάρι με ένα πολύ λεπτόΚρέας, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά για ψήσιμο και ψήσιμο. Η ουδέτερη γεύση των μέτρια λιπαρών ψαριών συνδυάζεται τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία προσθηκών: λεμόνι, κρασί, ντομάτες, πικάντικα βότανα.
Δωράδα με πράσα
Το στιφάδο με το κρεμμύδι και το κρασί Dorado είναι διαφορετικόμια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Πιάτο γυρίζει άπαχο, και είναι κατάλληλη για ένα ελαφρύ γεύμα ή uzhina.Vam ανάγκη: - 1 kg τσιπούρα - 1 κιλό πράσο? - 2 γλυκό πιπέρι - 1 κρεμμύδι - 0,5 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί - ελαιόλαδο για τηγάνισμα - αλάτι - τριμμένο μαύρο perets.Luk μπριζόλα και τηγανίζουμε στο τηγάνι με καυτό λάδι. Αποστραγγίστε καλά το πλύσιμο, βούρτσα, επιλέξτε τα οστά. Βάλτε το ψάρι σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε το από το τηγάνι και το κατάστημα στην teplo.Perets Wash, αφαιρέστε τους σπόρους και διαμερίσματα. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, βάλτε το τηγάνι, ρίχνουμε το λευκό κρασί και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Κόψτε τα πράσα και τα βάζετε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα δυο λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψάρια. Βάλτε ένα πιάτο για 5-7 λεπτά, να στραφούν σε ένα πιάτο και σερβίρετε με βραστές πατάτες και πράσινη σαλάτα.Τηγανητό ντορατό με βότανα
Για να κάνετε το πιάτο λιγότερο τολμηρό, μαγειρέψτεdorado χωρίς λάδι και την εποχή με το δεντρολίβανο και το σκόρδο. Μεσογειακή γεύση ψαριού εξυπηρετήσει με πράσινη σαλάτα ή λαχανικά grile.Vam ανάγκη: - 2 τσιπούρα μέσο μέγεθος (400-500 g το καθένα) - 4 σκελίδες σκόρδο? - φρέσκο δεντρολίβανο - αλάτι - limon.Doradu ξεπλύνετε, καθαρό και έντερο. Μην αφαιρέσετε το δέρμα - με αυτό το ψάρι θα είναι πιο ζουμερό. Αλάτι το ψάρι και το αφήνουμε για 7-10 minut.Chesnok κομμένα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε μέσα σε κάθε ψαριού με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Προσθέστε λίγο αλάτι στη θάλασσα και βάλτε τα ψάρια σε προθερμασμένο τηγάνι με μη κολλητική επικάλυψη. Τηγανίζουμε τα λουτρά και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη χρυσή κρούστα. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το ψάρι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.Dorada σε φύλλα
Το φύλλο θα βοηθήσει γρήγορα να ψήσει το επιδόρπιο. Ψημένα ψάρια που λαμβάνεται έτσι είναι πολύ μαλακό και sochnoy.Vam ανάγκη: - 1 kg τσιπούρα (2-3 ψάρια) - 3 σκελίδες σκόρδο - μαϊντανό δοκός - 2 ντομάτες - 1 κρεμμύδι - 1 λεμόνι - αλάτι - προσφάτως μαύρο πιπέρι - maslo.Rybu ελιάς καθαρό, αφαιρέστε τα εντόσθια και τα πτερύγια, αφήνοντας το κεφάλι και την ουρά. Ξεπλύνετε σχολαστικά το σφάγιο και το στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Σκόρδο σε κονίαμα, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Διπλώστε τα βότανα και το σκόρδο σε ένα μπολ, ρίξτε μερικά κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Κρεμμύδια και ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια. Αλάτι αλάτι μέσα και έξω. Στο εσωτερικό τοποθετήστε ένα μείγμα από πράσινα και σκόρδα, καθώς και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Βάλτε μια φέτα ντομάτας σε ένα κομμάτι φύλλου, αλατοπιπερώνετε και πιπέρι. Τοποθετήστε τα ψάρια στην κορυφή και τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σε ένα στενό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε τις δεσμίδες σε δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C. Bream Ψήστε 20-25 λεπτά, και στη συνέχεια, αναπτύξτε το φύλλο και να επιτρέψει ψήστε ψαριών για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βάλτε τα ψάρια με τις ντομάτες σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως.
