LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - φιλέτο γάδου - 500 g.
• - αλεύρι - 1 γυαλί.
• - γάλα - 0,5 ποτήρια,
• - αυγά - 2 τεμάχια.
• - αλάτι.
• - Βούτυρο - 40 g.
• - μαϊντανό,
• - μαύρο συμπαγές πιπέρι,
• - σκόρδο - 2-3 σκελίδες.

Οδηγίες

1

Πρώτα απ 'όλα, ξεπαγώστε τα φιλέτα του μπακαλιάρου. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό από το βράδυ, έτσι ώστε να λιώσει σταδιακά στον θάλαμο ψυγείου φυσικά. Εάν δεν σας αρέσει ο μπακαλιάρος, τότε χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο ψάρι για να προετοιμάσετε τα ντόνατς ψαριών, στα οποία δεν υπάρχουν οστά ή πολύ λίγα.

2

Αφού καθαρίσετε τα σκελίδες σκόρδου, τα περάστε μέσα από το γαρύφαλλο. Καθαρίστε πρώτα το χυλό και στη συνέχεια αλέστε με ένα μαχαίρι.

3

Μισή φλιτζάνι γάλα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό το βούτυρο. Βάλτε το μίγμα στη φωτιά και μαγειρέψτε το, ανακατεύοντας συνεχώς την ίδια στιγμή, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Μετά από αυτή τη διαδικασία, αφαιρέστε τη μάζα που αφαιρείται από την πλευρά, αφαιρώντας την πλάκα.

4

Δίπλα στην κρεμώδη μάζα του γάλακτος, προσθέστεκοσκινισμένο αλεύρι σίτου και συμπιεσμένο σκόρδο. Περάστε με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αυγά ένα-ένα, μετά από κάθε μαστίγιο το μείγμα καλά, και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.

5

Ψιλοκομμένα φιλέτα γάδου, κομμένα μικράκομμάτια, προσθέστε στο μαζικό. Αφού ανακατεύετε καλά τη ζύμη, σχηματίζετε μικρές σφαίρες. Τηγαίνετε τα σε μια μεγάλη ποσότητα από ζεστό φυτικό λάδι σε όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν μια χρυσή κρούστα. Μόλις συμβεί αυτό, βγάλτε τα ντόνατς ψαριών και απομακρύνετε το πλεόνασμα λίπους από αυτά με το χτύπημα με χαρτοπετσέτες.

6

Αφήστε το πιάτο να κρυώσει. Τα ντόνατς είναι έτοιμα! Πριν τους εξυπηρετήσετε στο τραπέζι, διακοσμήστε με πράσινα.