Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με φιλέτο κοτόπουλου, τυρί και πιπέρι
Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με φιλέτο κοτόπουλου, τυρί και πιπέρι
Κοτολέτες στην κλασική τους έκδοση ήδηνα γίνει βαρετό. Ανανεώστε το παραδοσιακό πιάτο κάνοντας κάποιες προσαρμογές στη συνταγή. Ετοιμάστε αυτά τα λαχανικά κοτολέτα και πάρετε ένα εντελώς νέο και νόστιμο πιάτο.
Θα χρειαστείτε
- - 500 g φιλέτο κοτόπουλου,
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 200 γραμμάρια βουλγαρικής πιπεριάς.
- - 100 γραμμάρια κουλούρας.
- - 2 κρεμμύδια.
- - 200 ml γάλακτος,
- - ψίχουλα ψωμιού.
- - Πράσινο για γεύση.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- - φυτικό έλαιο.
Οδηγίες
1
Προ-απόψυξη φιλέτου κοτόπουλου. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2
Ψωμάστε με νερό και αφήστε να σταθείπλευρά, μέχρι να γίνει μούσκεμα. Τρίψτε το τυρί με τον τρίφτη. Οι βολβοί καθαρίζονται και αλέθονται με μαχαίρι. Πιπέρι ξεπλύνετε και αφαιρέστε την ουρά και όλα τα εσωτερικά. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3
Προσθέστε το κουλούρι στο κρέας. Αφαιρέστε το κουλούρι από το γάλα, αποστραγγίζετε την περίσσεια υγρού. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πιπέρι, τα χόρτα και το τριμμένο τυρί. Αλατοποιήστε και πιέστε το μείγμα, στη συνέχεια αναμείξτε. Από το μείγμα που προκύπτει, κάντε κοτολέτες.
4
Τοποθετήστε τα ψίχουλα ψωμιού σε μια ρηχή πλάκακαι ρίχνετε κάθε κοφλέτα σε ψίχουλα. Στο τηγάνι προσθέστε λάδι και θερμότητα στη φωτιά. Ψιλοκομμένα κοτόπουλα σε λάδι χωρίς μυρωδιά και από τις δύο πλευρές. Κάθε πλευρά πρέπει να τηγανιστεί για όχι περισσότερο από 10 λεπτά με μέτρια φωτιά. Σερβίρετε καλύτερα τα κοτολέτα με σάλτσα και χόρτα.
