LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• Για τα μπισκότα:
• - ζάχαρη 100 g.
• - κοτόπουλο παγωμένο αυγό 3 τεμάχια.
• - αλεύρι 85 g.
• - Βούτυρο 20 g.
• - κακάο 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Για μους:
• - ξινή κρέμα 1 l.
• - ζελατίνη 25 g.
• - ζάχαρη βανίλιας 5 g.
• - 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη.
• Για ζελέ και διακόσμηση:
• - χυμό μήλου 550 ml.
• - χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• - ζάχαρη 100 g.
• - ζελατίνη 15 g.
• - Φράουλα 250 g.
• - Φύλλα μέντας.

Οδηγίες

1

Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη. Αφαιρέστε το αλεύρι με κακάο και εισάγετε απαλά στο μίγμα των αυγών.

2

Σχηματίστε τη ζύμη ψησίματος με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήστε για 30 λεπτά και 180 μοίρες.

3

Ζελατίνη ρίχνουμε 100 ml νερού και αφήνουμε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.

4

Κρέμα γάλακτος με βανίλια και συνηθισμένη ζάχαρη. Συνεχίστε να χτυπάτε, ρίξτε τη δροσισμένη ζελατίνη. Όταν η μάζα γίνει πλούσια, τοποθετήστε την στο τελειωμένο κέικ μπισκότων. Βάλτε το ψυγείο για 1-2 ώρες.

5

Για ζελατίνη ζελέ ρίχνουμε 70 ml νερού και αφήνουμε για 25 λεπτά, στη συνέχεια ζεσταίνουμε. Η ζελατίνη πρέπει να διαλύεται.

6

Προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε χυμό μήλου. Προθερμάνετε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει πλήρως και κρυώσει. Αναμείξτε με την τελική ζελατίνη.

7

Στο παγωμένο μους τοποθετήστε τα μούρα των φραουλών και του δυόσμου, γεμίστε το ζελέ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 6 ώρες. Σερβίρετε το τραπέζι κρύο.