Αποθήκευση κυλίνδρων - χρήσιμες συμβουλές
Αποθήκευση κυλίνδρων - χρήσιμες συμβουλές
Πρόσφατα, παραδοσιακά ιαπωνικά πιάταοι κουζίνες έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς στη χώρα μας. Κανένα επιχειρηματικό δείπνο ή εορταστικό γεγονός δεν μπορεί να γίνει χωρίς αυτό το χαμηλής θερμιδικής αξίας και χρήσιμο προϊόν. Σήμερα, όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή σούσι και ρολά μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα και να μαγειρευτούν στο σπίτι. Είναι αλήθεια ότι πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να αποθηκεύουν κυλίνδρους, επομένως δεν χειροτερεύουν πολύ γρήγορα.
Στα καταστήματα ιαπωνικής κουζίνας αποθηκεύονται σούσι και ρολάσε ειδικές βιτρίνες. Πολλοί επισκέπτες πιστεύουν ότι τα προϊόντα που είναι αποθηκευμένα σε τέτοιες αποθήκες είναι γεμάτα και ενδεχομένως χαλασμένα. Ωστόσο, η γνώμη αυτή είναι εσφαλμένη. Οι βιτρίνες είναι εξοπλισμένες με ειδικό εξατμιστή, αποτρέποντας την ξήρανση των ψαριών και του ρυζιού, ώστε όχι μόνο να ψύχουν το φαγητό αλλά και να διατηρούν το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας. Αλλά ακόμη και σε τέτοιους εξοπλισμούς υψηλής τεχνολογίας, το σούσι και τα ρολά μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 3 ώρες, μετά από το οποίο καθίστανται ακατάλληλα για κατανάλωση.
Πολλοί, αγοράζοντας ρολά στα καταστήματα, τους απομακρύνουνψυγείο και χρήση μόνο μετά από λίγες ώρες ή την επόμενη μέρα. Αρκετά συχνά το αποτέλεσμα της ακατάλληλης αποθήκευσης αυτών των κυλίνδρων είναι μοχθηρό σχόλια και παράπονα σχετικά με τα προϊόντα τα καταστήματα και τα εστιατόρια της ιαπωνικής κουζίνας. Ωστόσο, μπορείτε να αποφύγετε τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες αν ακολουθείτε έναν αριθμό απλών κανόνων κατά την αποθήκευση ρολών.
Αποθήκευση κυλίνδρων - αρκετοί κανόνες
- Μην αποθηκεύετε ρολά σε πλαστικά μπολ ήσυσκευασία στην οποία πωλήθηκαν. Αυτά τα δοχεία χρησιμεύουν μόνο ως μέσο μεταφοράς τους και δεν διατηρούν τη φρεσκάδα των προϊόντων. Εάν τα ρολά βρεθούν σε ένα τέτοιο κύπελλο για περισσότερο από μία ημέρα, θα γίνουν ευάερα και το ρύζι θα γίνει ξηρό και δυσάρεστο στη γεύση.
- Αποθηκεύστε τα ρολά στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ώρεςείναι δυνατόν σε περίπτωση που δεν περιλαμβάνουν ψάρια και άλλα θαλασσινά. Ωστόσο, εάν το ρύζι χρησιμοποιούσε για να φτιάξει τα ρολά ήταν βαριά σερβιρισμένο με σάλτσα σόγιας ή ξύδι ρυζιού, τότε μετά από αυτό το χρονικό διάστημα πιθανότατα θα γινόταν ξινό.
- Πριν αφαιρέσετε τους κυλίνδρους στο ψυγείο, τοποθετήστε τα σε ένα επίπεδο πιάτο και τυλίξτε το με ταινίες τροφίμων. Τα σούσι και τα ρολά στη μεμβράνη τροφίμων αποθηκεύονται περισσότερο από ό, τι σε ένα συμβατικό πλαστικό δοχείο.
Αυτές οι συστάσεις θα βοηθήσουν στην παράταση του όρουτους κυλίνδρους αποθήκευσης και διατηρούν την αρχική τους γεύση. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ακόμη και η αποθήκευση σούσι και ρολών στα τρόφιμα τροφίμων δεν εγγυάται την ασφάλειά τους, επομένως είναι προτιμότερο να τρώτε ιαπωνικά πιάτα σε τρόφιμα το αργότερο 3 ώρες από τη στιγμή της παρασκευής τους.
