Κοτόπουλα στήθος σε μέλι κρούστα
Κοτόπουλα στήθος σε μέλι κρούστα
Προετοιμάστε τα στήθη κοτόπουλου με κρούστα μελιού θα είναι σε θέση ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Η συνταγή είναι απλή, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα γευστικό. Μια τέτοια θεραπεία δεν είναι ντροπή να προσφέρουν στους επισκέπτες.
Τα στήθη κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό προϊόν που έχειΜεγάλα οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι το μαγειρεμένο στήθος αποδεικνύεται υπερβολικά ξηρό. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε εξαιρετικά ζουμερά και αρωματικά στήθη κοτόπουλου με κρούστα μελιού πάνω στο τραπέζι. Το πρωτότυπο πιάτο σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσει το σπίτι.
Τι θα χρειαστεί για το μαγείρεμα
Πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε στήθος κοτόπουλου. Πρέπει να αφαιρέσουν το δέρμα και το υποδόριο λίπος. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά το κρέας από τα οστά, επειδή για να μαγειρέψετε το πιάτο χρειάζεστε μόνο φιλέτα. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, συνιστάται να απωθήσετε ελαφρά τα στήθη. Για 2 στήθη κοτόπουλου πάρτε 4 κουταλιές φυσικό μέλι. Προσδιορίστε τη φυσικότητα του προϊόντος μπορεί να είναι, scooping το μέλι και να το ρίχνουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια. Ένα πραγματικό μέλι θα σχηματίσει έναν πυργίσκο που απλώνεται αρκετά αργά. Τα στήθη κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού θα είναι ιδιαίτερα νόστιμα εάν το προμαρρινισμένο κρέας σε βαλσαμικό ξύδι. Σε 2 στήθη κοτόπουλου χρειάζεστε περίπου 50 ml ξύδι. Αλατοπίπερο, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά παίρνουν γεύση. Για να τηγανίζετε στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού είναι καλύτερα στο ελαιόλαδο. Σε αντίθεση με άλλα φυτικά λίπη, το ελαιόλαδο δεν απελευθερώνει καρκινογόνα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα χρειάζεστε μερικές κουταλιές βουτύρου ή κρέμα γάλακτος.Πώς να μαγειρέψουν τα στήθη κοτόπουλου με κρούστα μελιού
Το προετοιμασμένο φιλέτο κόβεται σε λωρίδες πάχους2-3 εκατοστά Ανακατέψτε το μισό από το βαλσαμικό ξύδι, το μισό μέλι, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το πιπέρι. Στο ληφθέν μίγμα, τα φιλέτα μεταφέρονται και το δοχείο καλύπτεται με μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Το μαριναρισμένο κρέας πρέπει να είναι εντός μισής ώρας. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα κομμάτια του φιλέτου μέχρι να σχηματιστεί μια καφετιά κρούστα και στις δύο πλευρές. Το τελικό κρέας μεταφέρεται σε ένα πιάτο. Κατά το ψήσιμο, το μέλι σχηματίζει μια κρούστα στην επιφάνεια του κρέατος που συγκρατεί το χυμό. Επομένως, το φιλέτο είναι εξαιρετικά τρυφερό και ζουμερό. Σε ένα καθαρό τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και προσθέστε σε αυτό τα υπολείμματα βαλσαμικού ξιδιού και μέλι. Μέσα σε 3-4 λεπτά χρειάζεται να θερμαίσετε τη σάλτσα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να πάψει. Εάν θέλετε, στη σάλτσα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, φρέσκα πράσινα, ψητά κομμάτια φιλέτου χύνεται με σάλτσα μελιού και σερβίρονται στο τραπέζι. Κοτόπουλο με μέλι κρούστα συνδυάζεται τέλεια με βραστές πατάτες και λαχανικά.
