Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ "Yar"
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ "Yar"
Το κέικ "Khreshchatiy Yar" αποδεικνύεται ασυνήθιστο, εξαιρετικό και απλά κομψό. Αποτελείται από δύο σοκολάτας και τέσσερα λευκά γλυκά. Ως μέρος των κέικ μαρέγκας επίσης παρόντες. Εμποτισμένο με δύο κρέμες.
Θα χρειαστείτε
- - 450 g μαργαρίνης
- - 875 g αλεύρι
- - 750 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 550 γρ καρύδι
- - 1 κουτ. σόδα σβήνεται με ξίδι
- - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
- - 5 αυγά
- - 400 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 300 γραμμάρια βουτύρου
- - 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- - 50 g ξινή κρέμα γάλακτος
- - 2 g βανιλλίνης
Οδηγίες
1
Κάνετε μια ζύμη σοκολάτας. Αναμείξτε 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 250 γραμμάρια τηγμένης μαργαρίνης, 250 γραμμάρια αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 2 κουταλιές σούπας σούπας. κακάο και 3 αυγά, αναμειγνύονται με ομοιογενή συνοχή. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και ψήστε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου 25-30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα. Πάρτε το κέικ από το φούρνο και κόψτε σε 2 κομμάτια.
2
Προετοιμάστε ένα λευκό κέικ. Ανακατέψτε το αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μαργαρίνη και 2 κρόκους, ανακατεύουμε. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη.
3
Προετοιμάστε ένα στρώμα μαρέγκας. Ανακατέψτε σε ένα μίξερ 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και 2 πρωτεΐνες. Προσθέστε 500 g καρύδια και ανακατέψτε.
4
Αναπτύξτε κάθε μέρος της ζύμης και πετρέλαιο τη μαρέγκα. Ψήνετε σε θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά. Θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερα κέικ.
5
Προετοιμάστε μια κρέμα λαδιού. Ανακατέψτε 400 ml συμπυκνωμένου γάλακτος και βουτύρου.
6
Προετοιμασία ξινή κρέμα. Ανακατέψτε σε ένα μίξερ 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και ξινή κρέμα και προσθέστε βανιλίνη.
7
Βάλτε το κέικ σοκολάτας στο πιάτο και λιπάνετε το.ξινή κρέμα, την κάλυψη των πρώτων λευκών Korzh πρωτεΐνες και κρέμα γάλακτος λάδι γράσο, καλύψτε το δεύτερο λευκό πρωτεΐνες Korzh κάτω και λιπαίνει την κρέμα γάλακτος, καλύπτουν το τρίτο λευκό Korzh πρωτεΐνες και κρέμα γάλακτος λάδι γράσο, καλύψτε το τέταρτο πρωτεΐνες Korzh κάτω και λιπαίνει την κρέμα γάλακτος, τα στρώματα κάλυμμα σοκολάτας ΚΑΙ λίπος με κρέμα λαδιού. Λαδώνουμε τις πλευρές του κέικ και κρέμα γάλακτος, και κρέμες βούτυρο. Ψεκάστε τα τσιπ σοκολάτας και τα τεμαχισμένα καρύδια.
