Η συνταγή για το μαγείρεμα των εμποτισμένων μήλων
Η συνταγή για το μαγείρεμα των εμποτισμένων μήλων
Πλένουμε τα μήλα - αυτό, φυσικά, είναι ένα ρωσικό πιάτο. Ομοίως, τα μήλα άρχισαν να συγκομίζονται για το χειμώνα αρκετά καιρό. Σας προσφέρω μια άλλη συνταγή για την προετοιμασία τους.
Θα χρειαστείτε
- - μήλα - 10 kg.
- - άχυρο σίκαλης - 500 g.
- Για να συμπληρώσετε:
- - νερό - 5 l.
- - άλας - 75-80 g.
- - ζάχαρη ή μέλι - 150-200 g ·
- - βύνη - 50-60 g.
Οδηγίες
1
Πρώτα απλώστε τους τοίχους και το κάτω μέρος του βαρελιούάχυρο σίκαλης. Πριν από αυτή τη διαδικασία, ξεπλύνετε καλά και ανακινήστε το με ζεστό νερό. Χάρη στο άχυρο, τα εμποτισμένα μήλα όχι μόνο θα έχουν μια ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση και άρωμα, αλλά θα αποφύγουν και τις ζημιές. Εάν δεν το έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα της μαύρης σταφίδας. Χρειάζονται περίπου 200 γραμμάρια.
2
Τοποθετήστε τα μήλα στο βαρέλι. Μην ξεχάσετε να τα σάντουιτς κάθε 2-3 σειρές με φύλλα άχυρου ή μαύρης σταφίδας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρόσθετη γεύση στα κακά μήλα προσθέτοντας σέλινο, φύλλα κεράσι και μέντα.
3
Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσετε ένα γέμισμα για τα μουσκεμένα μήλα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το νερό στο τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Η προκύπτουσα λύση, φέρτε σε βρασμό.
4
Από το βρασμένο διάλυμα ρίχνουμε 1 λίτρο και το ρίχνουμε με βύνη. Ανακατέψτε καλά το μίγμα και αφήστε το να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου για ένα τέταρτο της ώρας.
5
Αφού περάσουν 15 λεπτά, η λύση από τη βύνη εγγράφεται στα υπόλοιπα. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
6
Καλύπτοντας τα μήλα στο βαρέλι με άχυρο, ρίξτε τα με την προετοιμασμένη γέμιση. Καλύψτε τα φρούτα με ξύλινο κύκλο, τοποθετήστε το φορτίο πάνω σε αυτό.
7
Τα φρούτα κρατούν τις πρώτες 6-10 ημέρες σε θερμοκρασία 18-20 μοίρες. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε στο κελάρι και αφήστε τα να παραμείνουν εκεί για 45-60 ημέρες. Πλύνετε τα μήλα!
