LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• Κύρια συστατικά:
• - σιμιγδάλι (3 ποτήρια 200 γραμμάρια),
• - ζάχαρη (1 γυαλί - 200 γραμμάρια),
• - αυγά (4 τεμ.),
• - σόδα ή σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού),
• - γιαούρτι (0,5 λίτρα),
• - Ζάχαρη βανιλίνης ή βανίλιας (για γεύση).
• Πρόσθετα συστατικά:
• - συμπυκνωμένο γάλα,
• - μαρμελάδα,
• - Μαρμελάδα.

Οδηγίες

1

Πάρτε ένα μεγάλο πιάτο ή ένα ταψί, σπάστε τοαυγά (4 τεμάχια) και προσθέστε ζάχαρη (1 ποτήρι), χτυπήστε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Η ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο λευκό όσο και καφέ - ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2

Ρίξτε στη συνολική μάζα του μάνγκο (3 φλιτζάνια), ανακατέψτε.

3

Ρίχνουμε στη ζύμη κεφίρ (μισό λίτρο) και ανακατεύουμε καλά.

4

Αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα, έτσι ώστε η μάνα να πρήζεται.

5

Τουλάχιστον προσθέστε τη σόδα ή σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) βανίλια ή ζάχαρη βανίλια (σε γεύση) και αναμίξτε ξανά.

6

Μορφή για το ψήσιμο, λιπάνετε με λάδι και πασπαλίζετε με ένα μάνγκο. Ξεπλύνετε προσεκτικά τη ζύμη μέσα στο καλούπι.

7

Βάλτε το μανίκι σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Θερμοκρασία ψησίματος: 170-180 μοίρες. Χρόνος ψησίματος: 45-55 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

8

Το έτοιμο mannik εξάγεται από το καλούπι και σερβίρεται στο τραπέζι ως ξεχωριστό πιάτο. Ιδανικό για το τσάι ή το διάλειμμα για καφέ. Ως συμπλήρωμα στην πίτα, μπορείτε να προσφέρετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα.