Όμορφα σάντουιτς με λουκάνικο
Όμορφα σάντουιτς με λουκάνικο
Αυτά τα σάντουιτς θα είναι ένα θαυμάσιο και εύκολο σνακ για το εορταστικό τραπέζι. Πολύ ωραία και πρωτότυπη ματιά στο τραπέζι και δεν απαιτούν μεγάλη ικανότητα για το μαγείρεμα.
Θα χρειαστείτε
- - 1 τεμ. Γαλλική μπαγκέτα.
- - 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 1 τεμ. αγγούρι?
- - 10 τεμ. αυγά ορτυκιών ·
- - 1 τεμ. κόκκινη ντομάτα?
- - 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού σε βάζο ·
- - 200 γραμμάρια σαλάμι λουκάνικου ή καπνιστό σε φέτες.
Οδηγίες
1
Για τέτοια σάντουιτς είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετεελαφριά γαλλική μπαγκέτα μπαγκέτας ή απλή λεπτή έως ελαφρά ξηρή. Πάρτε το ψωμί ελαφρά ξηρό στο φούρνο, αν είναι απαραίτητο. Ξαφνικό μαχαίρι πολύ λεπτό κομμένο, έτσι ώστε τα κομμάτια δεν ήταν παχύτερα από ένα εκατοστό.
2
Πάρτε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, λιώστετο βούτυρο της και το τηγανίζουμε στη μία πλευρά κάθε κομμάτι ενός καρπού. Τηγανίζουμε έως ότου το καρβέλι είναι καφέ-χρυσή. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και, ενώ είναι ακόμα ζεστό, ψιλοκομμένο με ένα λεπτό στρώμα επεξεργασμένου τυριού. Αφήστε τα σάντουιτς να κρυώσουν.
3
Ενώ το ψωμί του τυριού δροσίζει, πλένετε την ντομάτα καιαγγούρι. Βάλτε την ντομάτα στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες με κοφτερό μαχαίρι. Η ψυχρή κατεψυγμένη ντομάτα δεν διαρρέει χυμό, και κρατά το σχήμα καλύτερα. Αγγούρια κομμένα σε πολύ λεπτά, σχεδόν φωτεινούς κύκλους.
4
Αυγά ορτυκιού σε μια μικρή κατσαρόλα,και γεμίστε με κρύο νερό. Βάλτε στη σόμπα, μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για άλλα τέσσερα έως πέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και δροσίστε. Ψύξτε τα αυγά και τα κόψτε στα μισά. Για τα δροσερά σάντουιτς τοποθετήστε τα αυγά και τις ντομάτες, το αγγούρι και το ρολό λουκάνικων όπως στη φωτογραφία.
