Ζύμη πίτσας με ελαιόλαδο
Ζύμη πίτσας με ελαιόλαδο
Αν η ζύμη είναι μαγειρεμένη σωστά, τότεεύκολα μπορεί να είναι πολύ λεπτό. Κατά την προετοιμασία αυτής της ζύμης δεν αυξάνεται, μετατρέποντας την πίτσα σε πίτα. Μια μεγάλη πίτσα φτιάχνεται από μια σφαίρα ζύμης.
Θα χρειαστείτε
- - 2/3 φλιτζάνι νερό
- - 1 κουτ. ξηρή μαγιά
- - 2 ποτήρια αλεύρου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 κουταλιά ελαιόλαδου
Οδηγίες
1
Η μαγιά χύνεται με ζεστό νερό. Ότι δεν υπήρχαν σβώλοι, το μείγμα θα πρέπει να αναδεύεται καλά.
2
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ. Σε αυτό, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
3
Από ένα μπολ βάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια είναι στεγνή, να συνεχίσει να ζυμώνετε, προσθέτοντας περίπου 10, μέχρι τότε, μέχρι η ζύμη να είναι ελαστική και μαλακή στο ίδιο γεύμα λεπτά.
4
Λιπάνετε ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο. Βάζετε τη ζύμη σε ένα μπολ, ενώ το στρέφετε έτσι ώστε όλα να λερώνουν με ελαιόλαδο.
5
Η ζύμη καλύπτεται με μια μεμβράνη και τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα για μια ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί περίπου 2 φορές.
6
Συμπληρώστε τη ζύμη με γροθιές. Διαχωρίστε το σε 2 ίσα μέρη, καθένα από τα οποία πρέπει να τυλίγεται σε μπάλες.
7
Βάλτε τις μπάλες της ζύμης στην επιφάνεια, πασπαλίστε με αλεύρι και καλύψτε το καθένα με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε το για μια ώρα.
8
Μια μεγάλη πίτσα θα βγει από ένα μπολ. Η δεύτερη σφαίρα ζύμης μπορεί να καταψυχθεί στην κατάψυξη και να ψήσει μια πίτσα από αυτή άλλη φορά.
