LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - Ντομάτες κερασιού (200 g).
• - ρόκα (50 g) ·
• - φρέσκα αγγούρια (2 τεμ.) ·
• - γλυκό κίτρινο πιπέρι (1 τεμ.).
• - Πράσο (1 στέλεχος).
• - Νωπές φράουλες (15-20 μούρα).
• - βρύα (50 g).
• - νωπή μέντα (10 g) ·
• - Ελαιόλαδο (4 κουταλιές της σούπας).
• - χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας).
• - σκόρδο (1 σκελίδα),
• - φλούδα λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας).
• - μαύρη πιπεριά σε γεύση.
• - αλάτι στη γεύση.

Οδηγίες

1

Πλύνετε τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό, μετά από αυτόΚόψτε κάθε φρούτο στο μισό. Χειριστείτε το χέρι, πλύνετε το, αφήστε το να στεγνώσει και να το σχίσει με τα χέρια σας. Γλυκό πιπέρι για να πλύνετε, κόψτε στο μισό, αφαιρέστε τη σάρκα και το στέλεχος με τους σπόρους, και στη συνέχεια κόψτε σε μικρές λωρίδες. Αγγούρια κομμένα σε φέτες. Εάν το δέρμα των αγγουριών είναι πολύ σκληρό, τότε είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε. Ξεφλουδίστε τα πράσα, πλύνετε και κόψτε σε δαχτυλίδια. Οι φράουλες πλένονται, αποξηραίνονται, μαλακά εμποτισμένα μούρα με χαρτοπετσέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το Brynza θρυμματίζεται. Πλύση με μέντα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.

2

Όταν όλα τα συστατικά για τη σαλάτα του καλοκαιριού θα είναιέτοιμο, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη σάλτσα μαγειρέματος. Για αυτό, το ελαιόλαδο πρέπει να αναμιχθεί με χυμό λεμονιού. Το σκόρδο συνθλίβεται κάτω από το πιεστήριο και το ανακατεύετε με ξύσμα λεμονιού. Τρίψτε το σκόρδο σε μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού. Στο σάλτσα για τη σαλάτα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ένα ζευγάρι τσίμπημα μαύρου πιπέρι, στη συνέχεια, ανακατέψτε πάντα τα πάντα.

3

Όλα τα συστατικά για τη σαλάτα τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα και ανακατεύουμε ελαφρά τα πάντα. Η σαλάτα "Summer pleasure" είναι έτοιμη για χρήση.