Ροδάκινα με μοσχοκάρυδο
Ροδάκινα με μοσχοκάρυδο
Ένας καλός τρόπος για να μεταχειριστείτε τα νοικοκυριά σας με μια νόστιμη πίτα είναι να ψήσετε μια πίτα με ροδάκινα. Το μοσχοκάρυδο θα δώσει μια πιο ζωντανή γεύση. Το κέικ αποδεικνύεται υψηλό σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστείτε
- - μια φόρμα για το ψήσιμο,
- - μίξερ.
- - αλεύρι σίτου 1 γυαλί.
- - κρεμώδες έλαιο 125 g.
- - ζάχαρη 1/5 φλιτζάνι.
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια.
- - ροδάκινα 2 τεμάχια.
- - σκόνη ψησίματος 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
1
Τα ροδάκινα πλένονται καλά, στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα, αφαιρούν τους μίσχους και τα οστά. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.
2
Με ένα μίξερ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίξτε 2 αυγά και χτυπήστε ολόκληρη τη μάζα μέχρι να μαλακώσετε.
3
Αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι, κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο και βάλτε αργά το μείγμα αυγού-κρέμας χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε. Για το ταψί, λιπάνετε με βούτυρο και ρίχνετε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
4
Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο Στην τούρτα βάλτε προσεκτικά τις φέτες ροδάκινων και πασπαλίζετε τη ζάχαρη στην κορυφή με μοσχοκάρυδο. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 μοίρες.
