LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - 350 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
• - 3-4 αυγά
• - 2 αγγούρια
• - 125 γρ δαμάσκηνα
• - 2 χούφτες καρύδια
• - 50 γραμμάρια τυριού
• - 3 κουταλιές της σούπας. l. μαγιονέζα
• - αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση

Οδηγίες

1

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηναπρέπει να βράσετε το στήθος κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε νερό σε αυτό και βάλτε το στη φωτιά. Βάλτε το κοτόπουλο σε ζεστό νερό και βράστε το. Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε νερό για γεύση, μαγειρέψτε το στήθος.

2

Έτοιμο στήθος κοτόπουλου βάλτε σε χαρτοπετσέτα και σκουπίστε τα με υγρασία, δροσερό. Τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου σε μια σανίδα κοπής, κόψτε σε λωρίδες, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.

3

Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τα αυγά. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό, προσθέστε 2 πρέζα αλάτι. Η τελευταία ενέργεια είναι απαραίτητη, ώστε τα αυγά να μην σκάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βράζετε τα αυγά σκληρά. Μετά το μαγείρεμα, χαμηλώστε τα κάτω από κρύο νερό, δροσερό και καθαρό. Ξεχωριστά αυγά και κρόκοι σε έτοιμα και επεξεργασμένα αυγά. Κόψτε τους σκίουρους σε μικρούς κύβους και σχίστε τους κρόκους στο τρίφτη.

4

Τα αγγούρια ξεπλένονται, ξηραίνονται και κόβονται σε λωρίδες. Τα δαμάσκηνα χύνονται για 15 λεπτά με βραστό νερό, στεγνώστε, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ξεκολλήστε τα καρύδια από το κέλυφος, κόψτε τα.

5

Συνδυάστε όλα τα υλικά, σερβίρετε με μαγιονέζα, ανακατέψτε τη σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα, και από ψηλά το τυρί και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.