LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - μπισκότα "Savoyardi" (20 τεμάχια)?
• - μήλα (4 τεμ.).
• - ζάχαρη (75 g) ·
• - Βούτυρο (50 g).
• - κανέλα.
• Για κρέμα:
• - τυρί mascarpone (250 g).
• - ζάχαρη (50 g) ·
• - αυγά (3 τεμάχια) ·
• - Λικέρ Baileys (2 κουταλιές της σούπας).
• Για σιρόπι:
• - γάλα (150 ml) ·
• - ζάχαρη (30 g) ·
• - βραστό νερό (2 κουταλιές της σούπας).

Οδηγίες

1

Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πάρτε 3 αυγά και ξεχωριστάπρωτεΐνες από κρόκους. Κρόκους συνδεθεί με ζάχαρη 30g, τα βάζουμε σε ένα λουτρό νερού και χτυπήθηκε για 5-7 λεπτά μέχρι μια παχιά και ιξώδη μάζα, χύνοντας το προκύπτον μίγμα ήταν 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά του Baileys υγρού, στη συνέχεια αφαιρέστε από το λουτρό νερού και δροσερό. Στις κρόκους προσθέτουμε το χτυπημένη τυρί μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά όλα τα αλλάξει. Σε ξεχωριστό μπολ ζυμώνουμε πρωτεΐνες με 20 g ζάχαρη, μαστίγωμα για να σχηματίσουν ένα σταθερό αφρό. διασυνδέει απαλά τόσο το μίγμα και η ανάδευση μέχρι να καταστεί ομοιογενές.

2

Στη συνέχεια, πρέπει να ετοιμάσετε ένα σιρόπι για εμποτισμόcookies. Για να το κάνετε αυτό, σε μια μικρή κατσαρόλλα, λειώστε 30 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι μια παχιά καφετιά μάζα, μετά την οποία βάζουμε 150 ml γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βραστό νερό. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς, χωρίς να αφαιρείται το ταψί από τη φωτιά. Το τελικό σιρόπι ψύχεται και διηθείται μέσω ενός φίλτρου.

3

Τα μήλα μου, ξεφλουδίζω και κόβωμικρά λοβούς. Εκτός από την παρασκευή σιροπιού, λειώσαμε 75 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέτοντας λίγο νερό βρασμού. Στο προκύπτον σιρόπι χαμηλώνουμε τα μήλα σε φέτες, πασπαλίζουμε μια μικρή ποσότητα κανέλας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε 50 γρ. Βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα και ψύξτε το.

4

Μαγειρέψτε τη βύθιση στο σιρόπι, απλώστε τοκρέμα, και στην κορυφή βάλτε μερικά κομμάτια από καραμελωμένα μήλα. Επαναλάβετε και πάλι όλα τα στρώματα με την ίδια σειρά, καλύψτε το επάνω στρώμα με κρέμα και πασπαλίστε με αλεσμένη κανέλα.

5

Το tiramisu της Apple αφαιρείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε να είναι σωστά εμποτισμένο, μετά το οποίο το επιδόρπιο είναι έτοιμο για κατανάλωση.