LovesTheTeam.com

Οδηγίες

1

Το μαύρο ψωμί περιέχει κυρίως βιταμίνεςομάδα Β, τα οποία θεωρούνται ζωτικά για την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος (CNS) και διαφόρων οργάνων. Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), η οποία είναι ιδιαίτερα άφθονη σε αυτό το προϊόν, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος, των μυών και της καρδιάς. Είναι αυτός που είναι υπεύθυνος για μια καλή μνήμη και σαφήνεια των σκέψεων.

2

Και περιέχεται σε μαύρες βιταμίνες Β5 ψωμιού(παντοθενικό οξύ) και Β6 (πυριδοξίνη) εμπλέκονται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και του λίπους, συμβάλλουν στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και έχουν θετική επίδραση στην απόδοση. Ένα παντοθενικό οξύ διεγείρει επίσης την παραγωγή κορτικοστεροειδών ορμονών, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

3

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), παρούσα σε μαύρο χρώμαψωμί σε ελαφρώς μικρότερες ποσότητες, θεωρείται αντιοξειδωτικό. Υποστηρίζει τις λειτουργίες πολλών συστημάτων στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών, νευρικών και πεπτικών, και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην αιματοποίηση. Λοιπόν, η βιταμίνη B9 (φολικό οξύ) συμμετέχει ενεργά στον σχηματισμό νουκλεϊκών οξέων RNA και DNA. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

4

Ένας άνθρωπος παίρνει με μαύρο ψωμί και ένα ακόμημια σημαντική βιταμίνη Β3 ή νικοτινικό οξύ. Η ουσία αυτή συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και στον σχηματισμό ενέργειας. Και το νικοτινικό οξύ ηρεμεί απόλυτα τα νεύρα, αποτρέπει την ανάπτυξη του διαβήτη και την υπέρταση. Λοιπόν, η βιταμίνη Β7 (βιταμίνη Η) που περιέχεται σε αυτό το προϊόν ρυθμίζει την ανταλλαγή σακχάρων στο σώμα.

5

Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει πολλάβιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών τοξινών από το σώμα και στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων κυττάρων.

6

Εκτός από τις βιταμίνες, το μαύρο ψωμί είναι επίσης πλούσιοδιάφορα μικροστοιχεία, μεταξύ των οποίων είναι το νάτριο, το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, το ιώδιο και άλλα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το προϊόν αυτό θεωρείται το πιο χρήσιμο μεταξύ των ψημένων προϊόντων. Υπάρχει μια άποψη ότι μια κρούστα μαύρου ψωμιού, ψιλοκομμένη από την καρδιά, είναι μια εξαιρετική προληπτική θεραπεία έναντι κρυολογήματος.

7

Παρά τις προφανείς χρήσιμες ιδιότητες καιυψηλή τιμή, το μαύρο ψωμί δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από πεπτικά έλκη, γαστρίτιδα ή υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Είναι επιβλαβές για εκείνους που είναι επιρρεπείς σε μετεωρισμός. Αυτό το ψωμί είναι πιο δύσκολο να χωνέψει, μπορεί να προκαλέσει ζυθοποιία και έχει υψηλή οξύτητα, η οποία προστατεύει το προϊόν από την εμφάνιση μούχλας σε αυτό.

Συμβουλή 2: Τι βιταμίνες είναι σε μαύρο ψωμί

Για πολλούς αιώνες το μαύρο ψωμί ήταν ένααπό τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στη Ρωσία. Λόγω της υψηλής απόδοσης σίκαλης, η τιμή του μαύρου ψωμιού ήταν χαμηλή. Ταυτόχρονα, ένα σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχονται στο ψωμί σίκαλης βοήθησε τους ανθρώπους να αποτρέψουν διάφορες ασθένειες.

Β-σύμπλεγμα βιταμινών

Πάνω απ 'όλα, το μαύρο ψωμί είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β. Αυτά τα στοιχεία είναι υδατοδιαλυτά. Σε αντίθεση με το λιποδιαλυτών, δεν συσσωρεύονται στο σώμα, έτσι ανεπάρκειες βιταμινών βιταμινών Β-ομάδα είναι συχνά, αλλά η υπεραφθονία - πολύ redko.Osnovnymi σύμπλοκο βιταμίνης Β που περιέχεται στο μαύρο ψωμί, είναι Β1 (θειαμίνη) και Β5 (παντοθενικό οξύ) . Η θειαμίνη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και για την κανονική πέψη. Το παντοθενικό οξύ είναι απαραίτητο για πολλές σημαντικές μεταβολικές διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα σε καθημερινή βάση βιταμίνες cheloveka.Ostalnye Β είναι παρόντα στο ψωμί σίκαλης μόλις σε μικρότερες ποσότητες. Μεταξύ αυτών, το Β2 (ριβοφλαβίνη), το Β6 (πυριδοξίνη) και το Β9 (φολικό οξύ). Η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό, επηρεάζει την όραση και την κατάσταση του δέρματος. Πυριδοξίνη ρυθμίζει το νευρικό σύστημα, εμπλέκεται στο σχηματισμό του αίματος και το σχηματισμό των αντισωμάτων. Το φολικό οξύ είναι πολύ σημαντικό να δημιουργηθεί ένα υγιές ψωμί kletok.Cherny είναι επίσης πλούσια σε χολίνη, η οποία συμβατικά αναφέρεται ως βιταμίνη Β-συμπλόκου. Η χολίνη είναι απαραίτητη για το νευρικό σύστημα, ευεργετικές επιδράσεις στην μνήμη, εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, ρυθμίζει τα επίπεδα ινσουλίνης και έχει ηπατοπροστατευτική δράση.

Άλλες βιταμίνες

Εκτός από τις βιταμίνες Β, το μαύρο ψωμί περιέχειβιταμίνες Ε, ΡΡ (νικοτινικό οξύ) και Η (βιοτίνη). Η βιταμίνη Ε είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό και ένας ισχυρός ανοσοδιαμορφωτής, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Το νικοτινικό οξύ διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες οξειδοαναγωγής. Η βιοτίνη ρυθμίζει την ανταλλαγή πρωτεϊνών, λιπών και σακχάρων.

Ορυκτές ουσίες

Εκτός από την ποικιλία των βιταμινών, ψωμί σίκαληςυψηλή περιεκτικότητα σε ορυκτά. Μεταξύ αυτών είναι τα ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το σελήνιο, το χρώμιο, το φθόριο και το πυρίτιο. Τα μακροθρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μαύρο ψωμί, περιλαμβάνουν κάλιο και φώσφορο. Με λιγότερη ποσότητα μαύρου ψωμιού περιέχει τόσο σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά όπως μαγνήσιο και ασβέστιο. Το ψωμί σίκαλης είναι χρήσιμο όχι μόνο λόγω της ποικιλίας βιταμινών και ανόργανων συστατικών αλλά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε απαραίτητα αμινοξέα και διαιτητικές ίνες. Όταν αγοράζετε μαύρο ψωμί, καλό είναι να επιλέξετε αυτό που ψήνεται σε σίκαλη μίζας χωρίς τη χρήση ζύμης. Αυτό το ψωμί είναι πιο χρήσιμο.