LovesTheTeam.com

Για να πάρετε μια πραγματική μαρμελάδα, χρειάζεστεπάρτε 5 μέρη σμέουρων περίπου 1 - 1,5 τεμάχια λευκής ή κόκκινης σταφίδας. Μόνο μη μαύρο, διακόπτει όλα τα γούστα. Αποδεικνύεται ότι δεν μπορείτε να καλέσετε μια μαρμελάδα βατόμουρου.

Τα σμέουρα ταξινομούνται, όχι δικά μου. Αν και αυτό δεν είναι αρχή, μπορείτε να το πλύνετε. Αφαιρέστε τη σταφίδα από τα κλαδιά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ανακατέψτε τα μούρα και τα συντρίψτε με μπλέντερ. Προσθέτουμε ένα κιλό ζάχαρης για κάθε κιλό.

Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα είναι απαραίτητο σε αρκετές δεξιώσεις. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς. Διαφορετικά, θα κάψει. Δεν προσθέτουμε νερό, για να μην βράσει το απόθεμα. Μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, κατά προτίμηση σε κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα. Τότε το τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Την επόμενη φορά, επαναλαμβάνουμε τα πάντα. Μπορείτε να μαγειρέψετε την εμπλοκή για αξιοπιστία για τρίτη φορά.

Ρίξτε το καυτό σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα. Περιμένουμε την μαρμελάδα να κρυώσει και να σχηματίσει μια ταινία, όπως ήταν. Στη συνέχεια κλείστε τα καθαρά και στεγνά καπάκια. Τα μεταλλικά καπάκια προθερμαίνονται για μικρό χρονικό διάστημα, πλαστικά καπάκια - χύνουμε με βραστό νερό.

Συμβουλή 2: Πώς να κάνετε μαρμελάδα από σμέουρα στο aerogrill

Παραδοσιακά μπριζόλες από μούρα (μαρμελάδα, μαρμελάδα ήμαρμελάδα) μαγειρεύονται στη σόμπα, αλλά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με σύγχρονες συσκευές κουζίνας: φούρνο μικροκυμάτων, multivark ή airogrill, και είναι πολύ πιο βολικό. Αρκεί να επιλέξετε το σωστό πρόγραμμα και να προετοιμάσετε τα μούρα.

Θα χρειαστείτε

• - βατόμουρο - 1 kg.
• - Μέλι - 400 g.
• - ένα λεμόνι - 1 κομμάτι.
• - πηκτίνη - 40 g.

Οδηγίες

1

Ξεπλύνετε τα μούρα και φροντίστε να το λύσετε προσεκτικά. Αφαιρέστε τα στελέχη και τα στελέχη.

2

Το βατόμουρο βράζει με βραστό νερό. Στραγγίστε το νερό. Τα μούρα γεμίζουν με μέλι και αφήνουν για 1-2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το μείγμα να εγχυθεί και τα μούρα έχουν διαθέσει χυμό.

3

Λεμόνι πλύσιμο και φλούδα. Πιέστε το χυμό. Κρούστα κοπεί σε λωρίδες και ρίξτε βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα.

4

Βατόμουρο και μέλι χύστε το χυμό λεμονιού. Βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ, προσθέστε σε αυτά κρούστα λεμόνι, κομμένα σε λωρίδες. Βάλτε το μπολ στο αερογρ. Επιλέξτε τη λειτουργία "Jam". Συνολικά, το πρόγραμμα θα διαρκέσει 1,5 ώρες.

5

20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε πηκτίνη. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο παράγοντα πηκτωματοποίησης, όπως η ζελατίνη.

6

Ενώ η μαρμελάδα ετοιμάζεται, ετοιμάστε τις τράπεζες. Πλύνετε τα με σόδα, ξεπλύνετε καλά και χτυπήστε με βραστό νερό. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει.

7

Όταν η μαρμελάδα των σμέουρων και του λεμονιού είναι έτοιμη, αφήστε τη μάζα να κρυώσει λίγο για να ανανεωθεί. Μετά από αυτό, απλώστε τη μάζα πάνω στα βάζα.