Πλούσια κέικ τυριού με σταφίδες
Πλούσια κέικ τυριού με σταφίδες
Είναι πολύ χρήσιμο να κάνετε κέικ τυριού για πρωινόθρεπτικό τυρί cottage. Επιπλέον, είναι ιδανικό αν τα παιδιά σας δεν αναγνωρίζουν τυρί cottage στην καθαρή μορφή τους. Η συνταγή παράγει πλούσια, ευαίσθητα και αρωματικά κέικ τυριού με σταφίδες.
Θα χρειαστείτε
- Τέσσερις μερίδες:
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage,
- - 50 ml φυτικού ελαίου,
- - 1 φλιτζάνι αλεύρι.
- - 0,5 ποτήρια σταφίδας,
- - 1 αυγό.
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
1
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ, ανακατέψτε το καλά. Γεμίστε το αυγό στο τυρί cottage, προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Όλοι προσεκτικά τρίβετε με το τυρί cottage. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.
2
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε 2/3 αλεύρι στο μπολ σε τυρί cottage, ανακατεύουμε. Ξεπλύνετε τις σταφίδες χωρίς κοιλώματα, ρίχνετε με ζεστό νερό και ανακατεύετε με τη ζύμη.
3
Ρίξτε το 1/3 του αλεύρου πάνω στον πίνακα κοπής, πάρτε 1μια κουταλιά της σούπας ζαχαροπλαστικής, βάζετε στο αλεύρι, περιστρέφετε σε όλες τις πλευρές στο αλεύρι, διαμορφώνετε το κέικ με τα χέρια σας. Από ολόκληρη τη ζύμη, σχηματίστε το syrniki περίπου 1 εκατοστό πάχος.
4
Στη φωτιά, θερμαίνετε το τηγάνι, ρίξτε 30 mlφυτικό έλαιο, θερμότητα. Βάλτε τα κέικ τυριού σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια γυρίστε το τυρόπηγμα, γυρίστε την άλλη πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί. Έτσι, τηγανίζουμε το syrniki από ολόκληρη τη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, ρίχνετε λάδι στο τηγάνι.
5
Έτοιμα πλούσια κέικ με σταφίδες που σερβίρονται ζεστά με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως πρωινό.
