Πώς να μαγειρέψετε azu από χοιρινό
Πώς να μαγειρέψετε azu από χοιρινό
Το ορεκτικό aza είναι ένα διάσημο πιάτο του Τατάρκουζίνα. Είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας, χοιρινό, κρέας αλόγου και βόειο κρέας. Η απλότητα στην προετοιμασία και η διαθεσιμότητα των προϊόντων την έχει μετατρέψει σε ένα από τα αγαπημένα πιάτα σε διαφορετικές οικογένειες.
Azu στο Tatar από χοιρινό
προϊόντα:- 530 g νωπού χοιρινού κρέατος · - 5 πατάτες. - 3,5 κουταλιές της σούπας. τομάτας - 3 κεφαλές κρεμμυδιού. - 3 αγγουράκια με απόξεση. - 2 τεμ. σκόρδο · - λίγο πράσινο. - φυτικό λάδι για τηγάνισμα - πιπέρι, αλάτι για ξέπλυμα vkusu.Tschatelno χοιρινό σας, αφαιρέστε την ταινία και καθαρά από τις φλέβες. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Bow ξέβγαλμα, καθαρό, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι, ένα προ-προσθέστε το φυτικό λάδι. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι χρυσό tsveta.Smeshayte πατάτες, κρέας και τα κρεμμύδια, τριμμένο αγγούρι και πάστα ντομάτας (προ της προσθήκης διαλύεται σε νερό). Βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το νερό, έτσι ώστε να καλύπτονται όλα τα στοιχεία. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε το aze σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι τελείως απαλές οι πατάτες. Ελήφθη πιάτο πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και το λιωμένο σκόρδο.Azu στο σπίτι από χοιρινό σε γλάστρες
προϊόντα:- 530 g πολτού χοιρινού κρέατος · - 7 πατάτες, - 3 αλατισμένα αγγούρια - 3 κεφάλια κρεμμυδιών - 3 φύλλα δάφνης. - 3 τεμ. σκόρδο · - ένα μικρό φυτικό έλαιο - 520 γραμμάρια ντομάτας στο χυμό του - πιπέρι και αλάτι στη γεύση σας. Ξεπλύνετε τη χύτρα, κόψτε σε λωρίδες, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να είναι καθαρό, στη συνέχεια προσθέστε το χοιρινό, μαγειρέψτε για περίπου 6 λεπτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε τις πατάτες, το σερβίρουμε με πιπέρι και αλάτι. Τα αλατισμένα αγγούρια κόβουν φέτες ή σχάρα σε ένα μέσο τρίφτη. Ντομάτες και χυμοί μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, ρίξτε το φυτικό έλαιο και βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά εκεί. Πρώτα βάλτε το αγγούρι, το επόμενο στρώμα κρέατος με κρεμμύδια και πατάτες. Σε κάθε κατσαρόλα, τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης και ένα τεμαχισμένο σκόρδο. Ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο των δοχείων με το πουρέ από ντομάτα, τοποθετούμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 oC, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Azu από χοιρινό με ρύζι
προϊόντα:- 3 αγγουράκια με απόξεση. - 430 g χοιρινό πολτό, - 6 ντομάτες, - 420 g ρυζιού, - 2 κεφαλές κρεμμυδιού. - 2 τεμ. σκόρδο - λίγο φυτικό έλαιο? - αλάτι, πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας, - μια δέσμη φρέσκων χόρτων. Μαγειρέψτε ρύζι μέχρι να είστε έτοιμοι Χοίρειο χοιρινό, κομμένο σε κομμάτια. Κρέμα κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο. Πλένετε τις ντομάτες, το δέρμα, κόβετε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι, τηγανίζετε το κρέας με κρεμμύδι μέχρι να χρυσή σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και τα αγγούρια. Όταν ο πολτός των ντοματών είναι διασκορπισμένος, γεμίστε το με νερό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Στεγνώστε το πιάτο για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για άλλα 6 λεπτά. Τελειώστε azu πασπαλίζουμε με βότανα και προ-ψιλοκομμένο σκόρδο. Καλύψτε και αφήστε το πιάτο να κατακλύζεται για 16 λεπτά.
