LovesTheTeam.com

Τρόφιμα απαραίτητα για το μαγείρεμα

Για να κάνετε μια ομελέτα για ένα ρολό, θα χρειαστείτετα ακόλουθα προϊόντα: 5 αυγά κοτόπουλου, 200 ml γάλα, 4 κουταλιές αλεύρι, αλάτι σε γεύση Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα πάρετε 4 τηγανίτες, που μπορούν να συμπληρωθούν με μια ποικιλία από γέμιση. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα αυγών μπαχαρικά, καθώς και τεμαχισμένα πράσινα.

Η συνταγή για τις ομελέτες για ένα ρολό

Σε ένα βαθύ μπολ, τα αυγά κοτόπουλου είναι καλά αλεσμέναμε καρυκεύματα και αλάτι. Σταδιακά εισάγετε στο μίγμα κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ρίξτε σε ένα λεπτό στάλι γάλακτος. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη με ομοιόμορφη συνέπεια. Γράψτε το τηγάνι με το φυτικό λάδι και επαναθερμάνετε καλά. Ψήνετε αραιές τηγανίτες μέχρι την εμφάνιση χρυσού χρώματος. Για να ψητήσετε μια ομελέτα είναι απαραίτητη από 2 πλευρές. Είναι δυνατόν να ψήνουμε μια ομελέτα σε ένα φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, το ταψί είναι καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής, το οποίο είναι λαδωμένο με φυτικό έλαιο. Σε χαρτί, ρίχνουμε τη μαγειρεμένη ζύμη και το τοποθετούμε με ομοιόμορφο στρώμα. Η κατσαρόλα αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για ένα μέσο επίπεδο. Η παρασκευή μιας ομελέτας για ρολό σε φούρνο θα διαρκέσει περίπου 5-10 λεπτά. Η παρασκευασμένη ομελέτα απομακρύνεται προσεκτικά από το περγαμηνή και αφήνεται να κρυώσει. Μια γεμισμένη ομελέτα απλώνεται πάνω από το παραγέμισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από τηγανητό κιμά και λαχανικά. Στη συνέχεια, η ομελέτα τυλίγεται σφικτά με τη μορφή ρολού και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να σερβίρετε μια ομελέτα σε κρύα μορφή, αλλά το πιάτο θα είναι πολύ πιο γευστικό εάν το θερμαίσετε γρήγορα σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο πριν το σερβίρετε.

Πώς να προετοιμάσετε ένα ρολό από μια ομελέτα στην Ιαπωνία;

Για να προετοιμάσετε το πιάτο που χρειάζεστε: 3 αυγά κοτόπουλου, 1/3 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος, σάλτσα σόγιας σε γεύση, φυτικό έλαιο για να λιπαίνετε το τηγάνι Τα αυγά κοτόπουλου χτυπάνε με γάλα και σάλτσα σόγιας. Το τηγάνι θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία και χύνεται σε αυτό μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Όταν το λάδι θερμαίνεται, το ένα τέταρτο του παρασκευασμένου μείγματος αυγού χύνεται μέσα του. Είναι απαραίτητο να διανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα σε ένα τηγάνι, όπως όταν ψήνουμε τηγανίτες. Μόλις ο πυθμένας της ομελέτας είναι αρκετά τηγανισμένος, τοποθετείται λίγο γέμισμα. Η κρέπα μετατοπίζεται προς τα πλάγια, απελευθερώνοντας μέρος του κάτω μέρους του τηγανιού. Σε αυτό το μέρος ρίχνουμε και πάλι το μίγμα των αυγών και ρίχνουμε την επάνω γέμιση. Έτσι, σιγά-σιγά κυλήστε το ρολό από την ομελέτα, χωρίς να το αφαιρέσετε από την κατσαρόλα. Τα πλεονεκτήματα της προετοιμασίας της ιαπωνικής έκδοσης είναι προφανή. Πρώτον, η διαδικασία χρειάζεται λίγο χρόνο. Δεύτερον, δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να κρυώσει η ομελέτα για να γεμίσει με την γέμιση. Αμέσως μετά την προετοιμασία, μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα ιαπωνικό ρολό στο τραπέζι, που προηγουμένως κόβετε σε 3-4 κομμάτια.