Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια
Ίσως, κάθε ιδιοκτήτης είναι εξοικειωμένος με τη συνταγήκολοκυθάκια κολοκύθας, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχει μια αρκετά απλή συνταγή και κολοκυθάκια κολοκυθάκια, η οποία είναι επίσης προετοιμασμένη γρήγορα και απλά. Το κουάκερ από τα κολοκυθάκια μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο πιάτο και να το χρησιμοποιήσει ως γαρνιτούρα.
Θα χρειαστείτε
- - δύο μικρά κολοκυθάκια (συνολικό βάρος περίπου 500 g) ·
- - ένα κρεμμύδι ·
- - ένα καρότο,
- - δύο ογ. κουτάλια της ξινή κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25-30%?
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- - αλάτι (γεύση) ·
- - 1/3 φλιτζάνι στρογγυλόκοκκο ρύζι.
Οδηγίες
1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να καθαρίσετε καλά και να πλύνετε τα καρότα, το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια (αν τα κολοκυθάκια είναι μικρά, στη συνέχεια κόψτε το δέρμα από αυτά περιττό).
2
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα (τα καρότα μπορούν να είναισχάρα), στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια παχιά πατάρι, προσθέστε το λαδινοκατεργασμένο λάδι και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Στεγνώστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (ή μέχρι να γίνει καθαρό το κρεμμύδι).
3
Για να κόψετε κολοκυθάκια ή τετράγωνα, ήφέτες και προσθέστε στην κατσαρόλα. Από τη στιγμή που τα κολοκυθάκια θα είναι διαφανές, είναι απαραίτητο να τεθεί σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, λίγη ζάχαρη (μπορείτε να εξαλείψει αυτό το συστατικό), αλάτι (κατά βούληση), όλα τα ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά στο χαμηλό και οι δυο λεπτά (για να σκουός απορροφάται γεύση κρέμας).
4
Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε λίγο στο τηγάνιρύζι (όχι περισσότερο από 1/3 φλυτζάνι), ανάδευσης, καλύπτουν σφιχτά με καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι μαγειρεμένο ρύζι (κατά το μαγείρεμα χυλό αναγκαίο να αναδεύεται συνεχώς, διαφορετικά θα καεί). Για την παρασκευή ο χρόνος μαγειρέματος χυλό-πληγούρι θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 35-40 λεπτά, εάν χρειάζονται περισσότερες εύθρυπτη χυλό, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί σε 20-25 λεπτά. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι για σκουός χυλό θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο μη ατμοποιημένου ρύζι, και είναι καλύτερο γύρο. Μπορείτε να σερβίρετε χυλό τόσο ζεστό και κρύο, είναι γευστικό σε οποιαδήποτε μορφή, έχει μια μοναδική λεπτή κρεμώδη γεύση.
