Χοιρινό στο μανίκι για το ψήσιμο - η γεύση του πιάτου θα οδηγήσει τον καθένα τρελό
Χοιρινό στο μανίκι για το ψήσιμο - η γεύση του πιάτου θα οδηγήσει τον καθένα τρελό
Ένα ασυνήθιστα νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό χοιρινό παρασκευάζεται, παρασκευασμένο στο μανίκι για το ψήσιμο. Και πριν από το εκπληκτικό άρωμα αυτού του πιάτου είναι απολύτως αδύνατο να αντισταθείς!
Προετοιμασία χοιρινού κρέατος ψημένου σε μανίκι
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:- 1,5 kg άπαχο χοιρινό χωρίς κόκαλο (ανθρακικό φιλέτο) - 6-7 σκελίδες σκόρδου? - ½ φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί - 1,5 v. κουτάλια μελιού - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια μουστάρδα - αλάτι - 3-4 φύλλα δάφνης? - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - κόκκινο πιπέρι - κόλιαντρο goroshkom.Vozmite στερεό κομμάτι του χοιρινού κρέατος, πλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο με λεπτές πλάκες. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε μικρές τομές στο κρέας σε διαφορετικά μέρη. Εισάγετε τα κομμάτια του σκόρδου και του φύλλου δάφνης στις εγκοπές. Ανακατέψτε το αλάτι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι και προσεκτικά το λάδι αυτό με κρέας. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μέλι και τη μουστάρδα. Βάλτε το χοιρινό σε ένα βαθύ πιάτο για μαρινάρισμα, λιπαίνετε καλά με το μίγμα που λαμβάνετε. Σημειώστε ότι μίγμα μουστάρδας-μελιού χτύπημα και τεμάχια: όπως το κρέας είναι καλύτερο promarinuetsya και τη γεύση του τελικού πιάτου θα ωφεληθούν. Πασπαλίστε το κρέας με κόλιανδρο ή / και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά κατά την κρίση σας (δεντρολίβανο, μαντζουράνα, θυμάρι, κ.λπ.). Ρίχνουμε το κόκκινο ξηρό κρασί, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 5-7 ώρες (στην ιδανική περίπτωση - για τη νύχτα, αφού η πλέον το κρέας μαριναρισμένο, η πιο τρυφερή αποδεικνύεται) να marinovaniya.Pomestite μαριναρισμένο κρέας στο μανίκι για το ψήσιμο, και τοποθετήστε σε ένα ταψί . Βάλτε το χοιρινό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια, κάνει μια τομή στο βραχίονα και συνεχίστε να ψήνετε το κρέας εξακολουθεί να είναι περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει, ραντίσματος περιστασιακά σχηματίζεται χυμό και το υπόλοιπο μαρινάδα. Κόψτε το προετοιμασμένο χοιρινό σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι σε ζεστό ή κρύο.Τι πρέπει να χρησιμοποιώ με χοιρινό ψημένο στο μανίκι μου;
Μπορείτε να δώσετε το χοιρινό ως αένα ανεξάρτητο πιάτο και με ποικιλία πλευρικών πιάτων. Ιδιαίτερα καλή ψητό χοιρινό συνδυάζεται με τέτοια απλή πλευρά πιάτα όπως ψητές πατάτες, βρασμένο ρύζι, μπιζέλι πουρέ, βραστά φασολάκια, φαγόπυρο ή κριθάρι χυλό - υπογραμμίζουν μόνο το φωτεινό zesty γεύση myasa.Takzhe τέλειο συμπλήρωμα για αυτό το πιάτο θα είναι σαλάτες, παρασκευάστηκε φρέσκα λαχανικά (ντομάτες, τους νέους ραπανάκι, αγγούρι, πιπεριά, μαρούλι, κ.λπ.) και πράσινο.
