LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• - ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
• - 500 γραμμάρια πατάτας ·
• - 300 γραμμάρια ξινής κρέμας ·
• - 200 γραμμάρια τυριού.
• - αλάτι και πιπέρι (για γεύση),
• - χόρτα (μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αποξηραμένα ή φρέσκα).

Οδηγίες

1

Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε τις πατάτες,Βάλτε το σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε. Εάν τα λαχανικά είναι μεγάλα, τότε μπορούν να κοπούν εκ των προτέρων στο μισό για να μαγειρευτούν γρηγορότερα. Ρίξτε πατάτες με κρύο νερό και αφήστε τους να κρυώσουν για 10 λεπτά.

2

Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε το. Προθερμαίνετε ένα τηγάνι πάχους-πάτου, ρίχνετε λάδι σε αυτό και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέσα σε αυτό μέχρι να είναι ευχάριστα χρυσή. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος το κρεμμύδι πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, έτσι ώστε να μην καίγεται καθόλου.

3

Το επόμενο στάδιο είναι το ψήσιμο του κρέατος. Μασάει την ανάγκη να τεθεί στο τηγάνι τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και όλα τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αξίζει να θυμηθούμε ότι σε αυτό το στάδιο το πιο σημαντικό είναι να τηγανίζουμε γρήγορα το κιμά έτσι ώστε να καλύπτεται με κρούστα.

4

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη ή ψιλοκομμένα. Αδειάστε τυρί σε ξεχωριστό μπολ.

5

Αφού έχουν προετοιμαστεί όλα τα συστατικά,μπορείτε να προχωρήσετε στη συλλογή της κατσαρόλας. Το τηγάνι πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο και να το βάζετε σε κιμά, το επίπεδο. Πάνω από το παραγέμισμα βάζουμε τις θρυμματισμένες πατάτες και το αλάτι.

6

Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατεύετε ξινή κρέμα (κρέμα) με άνηθο και αλάτι σε ένα μπολ, ανακατεύετε. Ετοιμάσατε τη σάλτσα ρίξτε την κατσαρόλα και πασπαλίστε τα πάντα πάνω από το τριμμένο τυρί.

7

Βάλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο για 30 λεπτά, προθέρμανση του φούρνου σε 180 μοίρες. Η χυμώδης και πλούσια κατσαρόλα είναι έτοιμη.