Πώς να μαγειρέψετε τα κομμάτια με το λάχανο στο φούρνο
Πώς να μαγειρέψετε τα κομμάτια με το λάχανο στο φούρνο
Οι πίτες με λάχανο είναι ένα πιάτο, το οποίο μαγειρεύει πολύ καιρό. Εάν δεν έχετε ειδικές γνώσεις για το μαγείρεμα, τότε προσπαθήστε να τις προετοιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία προτείνεται παρακάτω.
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια αλεύρου.
- - ένα ποτήρι γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ·
- - μισό πακέτο ξηρής ζύμης.
- - τέσσερις κουταλιές ζάχαρης,
- - ένα αυγό ·
- - τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
- - ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι (1/2 ανά ζύμη και γέμιση).
- - 500 γραμμάρια λάχανου.
- - μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
Οδηγίες
1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ρίχνετε το γάλα σε μια κατσαρόλακαι ελαφρώς ζεσταθεί (όχι περισσότερο από 40 μοίρες), στη συνέχεια χύνεται σε αυτό μισό φακελάκι ξηρή μαγιά, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τη ζάχαρη. Όλες οι καλές ανακατεύουμε και αφήνουμε minutku.Vysypat στο γάλα 200 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά (αυτό θα είναι αρκετό ώστε να έχει αυξηθεί σε μέγεθος κατά το ήμισυ).
2
Μετά από λίγο, όταν η ζύμη ανεβαίνει,θα πρέπει να προσθέσετε το υπόλοιπο αλεύρι, ένα αυγό, μια κουταλιά φυτικό έλαιο, όλα αναμειγνύονται καλά και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος, αλλά λεπτά έως 20. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη σε πάχος ώστε να μην κολλάει στα χέρια.
3
Το επόμενο στάδιο είναι η προετοιμασία της πλήρωσης. Με το λάχανο πρέπει να αφαιρέσετε τα κορυφαία ακατάλληλα φύλλα, ξεπλύνετε το ίδιο το λαχανικό, ψιλοκόψτε, αλάτι και κατακερματιστείτε καλά τα χέρια σας για να φτιάξετε το χυμό λάχανου.
4
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε μέσα του τρίακουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, τότε τηγανίζουμε το λάχανο μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
5
Η ζύμη χωρίζεται σε 15 ίσα μέρη, κατασκευασμένα απότις μπάλες τους, στη συνέχεια κάθε σφαίρα ψεκάζεται ελαφρά με αλεύρι και τυλίγεται σε στρώματα μέσου πάχους. Στο κέντρο κάθε στρώματος βάλτε λίγο λάχανο (περίπου μια κουταλιά της σούπας) και αποφλοιώστε απαλά τις άκρες των μπουκαλιών.
6
Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι, απλώστε τοπίτες και αφήστε να σταματήσουν για μερικά λεπτά (αυτό είναι απαραίτητο για να αυξηθεί ελαφρά η ζύμη). Βάλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο για 25-30 λεπτά, πριν ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες. Κουτάκια με λάχανο στο φούρνο είναι έτοιμα.
