Hamburger στο σπίτι: νόστιμο και υγιεινό!
Hamburger στο σπίτι: νόστιμο και υγιεινό!
Οι χάμπουργκερ συνδέονται με το γρήγορο φαγητό- υψηλής θερμιδικής αξίας και όχι η πιο χρήσιμη. Αλλά αυτό ισχύει περισσότερο για τα χάμπουργκερ που πωλούνται σε αλυσίδες γρήγορου φαγητού. Το σπιτικό χάμπουργκερ, μαγειρεμένο με προϊόντα ποιότητας, δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.
Πώς να κάνετε σπιτικά χάμπουργκερ
Συστατικά για 4 άτομα:
- 4 ρολά για ένα χάμπουργκερ.
- 350 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
- 350 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος με χαμηλά λιπαρά (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι) ·
- πράσινα κρεμμύδια - 1 κορμό?
- μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ.
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- 1 αυγό.
Για υποβολή:
- τα φύλλα του μαρούλι (ή οποιωνδήποτε άλλων χόρτων),
- 3-4 μεσαίες τομάτες,
- Κρεμμύδια.
Σπιτικά χάμπουργκερ - συνταγή
Το σπίτι μπιφτέκι είναι βολικό, επειδή μπορεί να είναιμαγειρέψτε πολύ γρήγορα αν έχετε όλα τα συστατικά. Το κύριο πράγμα είναι να φροντίσετε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ εκ των προτέρων. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να τσακίζονται - τόσο τα λευκά όσο και τα πράσινα μέρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και τα δύο είδη κιμά, προσθέστε το αβγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κέτσαπ, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μουστάρδα για ένα χάμπουργκερ δεν πρέπει να είναι πολύ αιχμηρά, αλλιώς θα σπάσει τη γεύση των άλλων συστατικών.
Πώς να κάνετε ένα χάμπουργκερ
Κοτολέτες για χάμπουργκερ μπορούν να μορφοποιηθούν με το χέρι ή χρησιμοποιώντας μια ειδική φόρμα. Το κιμά για κοτολέτες πρέπει να αναμειγνύεται προσεκτικά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.
Έτοιμη για ψητά κοτολέτα σε σχάρα(ειδικά αυτό ισχύει για καλοκαιρινές πικνίκ στη ντάχα). Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι κατάλληλο ένα συνηθισμένο τηγάνι. Μην χρησιμοποιείτε πολλά λάδια, έτσι ώστε το ετοιμοπαράδοτο πιάτο να μην είναι πολύ λιπαρό. Για το τηγάνισμα αρκούν μόνο δύο κουταλιές της σούπας. Ο χρόνος τηγανίσματος είναι 3-5 λεπτά για κάθε πλευρά της κοπριάς χάμπουργκερ.
Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, έχετε το χρόνο να κόψετε κρεμμύδια και ντομάτες. Μπορείτε να επιλέξετε τα χόρτα σας με τα χέρια σας.
Όταν η μπριζόλα είναι έτοιμη, μπορείτε να «συλλέξει»χάμπουργκερ: πρέπει να βάλετε τα χόρτα στο ψωμί, στη συνέχεια τις ντομάτες, τη κολεκτίζα, τα κρεμμύδια και την κορυφή του καρπού. Γρήγορο, νόστιμο και χαμηλών θερμίδων μπιφτέκι έτοιμο!
