Μανιτάρια στο σπίτι
Μανιτάρια στο σπίτι
Παίζω μανιτάρια στρειδιών μανιταριών στο σπίτι. Σήμερα θα σας πω την τεχνολογία της καλλιέργειας αυτών των μανιταριών.
Θα χρειαστείτε
- - Straw,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάπια ασβέστη,
- - 600 γραμμάρια φλοιού από ηλιόσπορους,
- - 200 γραμμάρια βρώμης,
- - 10 γραμμάρια ξηρής ζύμης.
Οδηγίες
1
Αχύρουμε το αχυρό σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 2 ώρες. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σάπια ασβέστη, 600 γραμμάρια φλοιού από ηλιόσπορους + 200 γραμμάρια βρώμης + 10 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
2
Μετά από 2 ώρες, στραγγίστε το νερό, ψύξτε το υπόστρωματη θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε σε μια τσάντα σελοφάν, το δεμάμε με μια χορδή, το κόβουμε με ένα καθαρό μαχαίρι. Με τα καθαρά χέρια, βάλτε το μυκήλιο σε 1 κιλό. το υπόστρωμα θα χρειαστεί από 100 έως 200 γραμμάρια. Μυκήλιο: Πάρτε το scotch και σφραγίστε όλες αυτές τις τρύπες και αφήστε το υπόστρωμα σε ζεστό μέρος σε θερμοκρασία 18-22 βαθμών για 3 εβδομάδες.
3
Όταν ξεπέρασε το μυκήλιο, τον βάζουμε σε κρύοσε θερμοκρασία 12-15 μοίρες με υγρασία 75 έως 90%. Μετά από 10 ημέρες, κάνουμε κοψίματα στους χώρους όπου εμφανίζονται τα πρώτα βασικά μανιτάρια στο μπλοκ και τα βάζουμε πίσω σε δροσερό μέρος.
