Ο εξαερισμός κελάρι και η σωστή συσκευή του
Ο εξαερισμός κελάρι και η σωστή συσκευή του
Σχετικά με τη διαθεσιμότητα και την ποιότητα του εξαερισμούσύστημα στο κελάρι εξαρτάται άμεσα από την ασφάλεια και την κατάσταση των ακατέργαστων τεμαχίων και των λαχανικών, τα οποία αποθηκεύονται σε αυτό. Μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα σύστημα εξαερισμού, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το σχεδιάσετε και να το εγκαταστήσετε σωστά.
Σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων που βρίσκονται στο κελάρι, καιδιάρκεια αποθήκευσης επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την παρουσία του αέρα στο δωμάτιο και η ταχύτητα εξόδου του υγρού αέρα από αυτόν. Το γεγονός ότι τα λαχανικά εκπέμπουν υγρασία, συσσωρεύεται στο κελάρι και συμβάλλει στην καταστροφή της δομής του καρπού, δηλαδή, θα πρέπει να απαλλαγούμε από αυτό με κενά τράπεζες χρειάζονται μια σταθερή λειτουργία αποθήκευσης της θερμοκρασίας, και να παρέχει όλες αυτές τις προϋποθέσεις μπορεί μόνο την ποιότητα του συστήματος εξαερισμού. Σωστή αναπνέει σε ένα κελάρι βοηθά στη διατήρηση σ 'αυτό το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας απαιτούμενη θερμοκρασία, δεν επιτρέπει την εμφάνιση μούχλας.
Τύποι συστημάτων εξαερισμού για το κελάρι και τα χαρακτηριστικά τους
Τα συστήματα εξαερισμού του κελάριου μπορούν να χωριστούνσε δύο κύριες ομάδες - είναι φυσικά και ανάγκασε το σύστημα vozduhoobmena.Konstruktsiya και εκείνων των άλλων και καμινάδα περιλαμβάνει ρύθμιση, αλλά στην δεύτερη υλοποίηση ενσωματωμένο σε αυτό ανεμιστήρες, καθώς και στην πρώτη ροή αέρα κυκλοφορεί υπό την επίδραση των φυσικών πίεση μέσα και έξω από το δωμάτιο. Και στις δύο περιπτώσεις, η εγκατάσταση των δύο σωλήνων με διάμετρο όχι μικρότερη από 150 mm, την προμήθεια και εξάτμισης, το οποίο θα πρέπει να διατάσσονται σε διαφορετικά επίπεδα ύψους, σε αντίθετες γωνίες του δωματίου. σωλήνα εξαερισμού που βρίσκονται σε υψόμετρο από 40 έως 50 cm πάνω από το επίπεδο του δαπέδου, και καυσαερίων είναι εγκατεστημένος κάτω από το κελάρι οροφή. Μια καμινάδα εφοδιασμένο με μάνδαλο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μεταφορά έλεγχο ροής και της θερμοκρασίας του αέρα στο δωμάτιο. Για να δημιουργήσετε το σύστημα εξαερισμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ένα μεταλλικό σωλήνα, πλαστικό ή αμίαντο οποιαδήποτε διατομή, όχι απαραίτητα κυκλική. Επιτρέπεται ακόμη και η χρήση ξύλινων κατασκευών τετράγωνου σχήματος. Η διάμετρος των οπών εξαρτάται από το μέγεθος του κελάριου. Σημάδια κακής απόδοσης του συστήματος εξαερισμού κελάριου
Εάν οι σωληνώσεις εξαερισμού δεν έχουν τοποθετηθεί σωστάή μια λανθασμένη επιλογή του μεγέθους ενός μυρωδιά μούχλας στο κελάρι υπάρχει αυξημένη υγρασία στους τοίχους και την οροφή τσέπες μούχλα σχηματίζονται. Επιπλέον, τα προϊόντα τα οποία είναι αποθηκευμένα σε αυτό, αρχίζει να επιδεινώνεται, σήψη ή στεγνώσει, και στις τράπεζες με αντικείμενα εργασίας μπορεί να εμφανιστούν επιβλαβή για την ανθρώπινη βακτήρια και μικροοργανισμούς που προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση και μπορεί να οδηγήσει σε ανικανότητα ή θάνατο. Κατά την πρώτη ένδειξη ανεπαρκούς εξαερισμού του συστήματος κελάρι εργασίας πρέπει να αφαιρεθεί από όλα τα τρόφιμα, να απαλλαγούμε από το καλούπι, αερίστε καλά το δωμάτιο και τη ρύθμιση ή την εκ νέου εγκατάσταση του αγωγού, σύμφωνα με τους κανόνες και το μέγεθος του κάβα.
