Τι είναι ένα ωοσκόπιο
Τι είναι ένα ωοσκόπιο
Ωοσκόπιο - αυτή είναι μια ειδική συσκευή που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για τον προσδιορισμό της ποιότητας των προϊόντων. Σήμερα, δεν είναι πολύ συνηθισμένο, αλλά μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για την νοικοκυρά στην κουζίνα.
Το ωοσκόπιο είναι μια συσκευή που σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποιότητα του αυγού.
Εργασία ωοσοκομείου
Η αρχή της λειτουργίας αυτής της συσκευής είναι πολύ απλή: βασίζεται στη μετάδοση των αυγών από ένα συνηθισμένο λαμπτήρα. Για την εφαρμογή της παρούσας ωοσκόπηση αυγά τοποθετούνται σε ειδικές εσοχές στο κάλυμμα, εντός του οποίου βρίσκεται η lampa.Ovoskopy συνήθως λειτουργούν από το δίκτυο σε σταθερή τάση 220 βολτ και είναι σχεδιασμένα για τις ταυτόχρονες πολλαπλές αυγά ωοσκόπηση. Ταυτόχρονα, όμως, μικρά ωοσοκομειακά νοικοκυριά μπορούν να επιτρέψουν σε κάποιον να αξιολογήσει την ποιότητα μόνο ενός αυγού κάθε φορά. Ανάλογα με τον αριθμό των ωαρίων που μπορούν να τεθούν ταυτόχρονα σε ωοσκόπησης θα ποικίλει, και άλλα χαρακτηριστικά, όπως το μέγεθος και το βάρος apparata.Pri Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι για ωοσκόπησης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους λαμπτήρων. Έτσι, σε ορισμένες σύγχρονες συσκευές, χρησιμοποιούνται πηγές φωτός LED, οι οποίες αποκλείουν τη θέρμανση του αυγού κατά τη διάρκεια της μετάδοσης, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγή των ιδιοτήτων του. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης συσκευές στις οποίες χρησιμοποιούνται άλλοι τύποι λαμπτήρων, για παράδειγμα λαμπτήρες αλογόνου. Σε αυτή την περίπτωση, η συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή: ο χρόνος συνεχούς λειτουργίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 λεπτά, επειδή μετά από αυτό το διάστημα η συσκευή έχει συνήθως χρόνο για να θερμανθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, απενεργοποιήστε την και περιμένετε την ψύξη. Εφαρμογή ωοσοκομείου
Μια φωτεινή πηγή φωτός με την οποία οποιαδήποτεovskop, επιτρέπει να παρατηρήσετε ακόμη και μικρά ελαττώματα του δοκιμασμένου αυγού. Η αρχή του έργου του παρέχει ορατότητα τόσο εξωτερικά και εσωτερικά ελαττώματα. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το αυγό πρέπει να επαληθεύονται αρκετά καθαρό, επειδή η σοβαρή ρύπανση της επιφάνειας καθιστά δύσκολο να εντοπιστούν defektov.Imeyuschayasya σχεδόν κάθε κύτταρο του αέρα αυγού είναι ορατό στον παρατηρητή και σκοτεινά σημεία γύρω από, την ίδια στιγμή που πρέπει να έχει μια σταθερή θέση και δεν κινείται όταν ενεργοποιείτε αυγά. πρωτεΐνη αυγού στην κανονική κατάσταση θα πρέπει να είναι σχεδόν διαφανές, και ο κρόκος σε ένα καλό αυγό δεν πρέπει να αγγίζουν τους τοίχους, αλλά μπορεί να κινούνται αργά, όταν τα ελαττώματα povorachivanii.A του, όπως ρωγμές και άλλες βλάβες που τα αυγά κέλυφος, στη μετάδοση κατά την ωοσκόπηση θα δούμε σκούρες ραβδώσεις ή κηλίδες. Translucence για ωοσκόπησης τα αυγά θα προσδιορίσει άλλες πιθανές ατέλειες όπως ρήξη της μεμβράνης λεκιθίνης, στην οποία το λευκό και ο κρόκος του αυγού μπορεί να ανακατεύουν, αίματος ή κρόκο στα λευκωματίνη ή άλλα ξένα εγκλείσματα στα αυγά κοιλότητα.
