Υπολογισμός της δημόσιας εστίασης
Υπολογισμός της δημόσιας εστίασης
Η διαδικασία υπολογισμού στις δημόσιες τροφοδοσίεςγίνεται από ειδικούς με μια ειδική μέθοδο υπολογισμού, η οποία διαφέρει σημαντικά από τις άλλες σφαίρες δραστηριότητας. Αυτό βασίζεται στο γεγονός ότι οι εν λόγω οργανώσεις ασχολούνται όχι μόνο με την παραγωγή προϊόντων διατροφής αλλά και με τη λιανική πώληση τους.
Η διαδικασία υπολογισμού στον τομέα της δημόσιας εστίασηςλαμβάνει υπόψη το σύνολο των υλικών δαπανών της παραγωγικής διαδικασίας, καθώς και το επίπεδο προσφοράς και ζήτησης της αγοράς προφίλ για μια ορισμένη χρονική περίοδο. Μια εξαίρεση σε αυτό μπορεί να είναι καταστάσεις που καθορίζονται στο νόμο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόνο η κυβέρνηση μπορεί να ελέγξει την αξία των προϊόντων, η οποία δεν επιτρέπει στους επιχειρηματίες να τους υπερεκτιμούν.
Βασικές αποχρώσεις στον υπολογισμό
Μιλώντας για τις μεθόδους ρύθμισης του κόστουςπροϊόντα και έτοιμα γεύματα, αξίζει να σημειωθεί ότι η βάση για τον καθορισμό των τιμών τους είναι όλα τα είδη των νόμων και των ειδικών κανονισμών. Για παράδειγμα, μπορεί να αναφερθεί το μέγιστο ποσοστό των εμπορικών περιθωρίων, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μια ποικιλία των κρατικών υπηρεσιών, οι οποίες περιλαμβάνουν πανεπιστήμια, σχολεία, τεχνικές σχολές, τα παιδιά sady.Pri εφαρμογή κοστίζει στο χώρο της εστίασης είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή σε ένα αρκετά σημαντικό σημείο. Απαιτείται να αντανακλά την ισορροπία ορισμένων δαπανών για την παράδοση των ημι-ετοίμων προϊόντων και πρώτων υλών, καθώς και η αποθήκευση τους. Τέτοιες δαπάνες μπορούν να γίνουν με δύο κύριες μεθόδους. Αυτό μπορεί να είναι η συμπερίληψη στο τελικό κόστος των τελικών προϊόντων, καθώς και η αναγνώριση αυτών των εξόδων, όπως το κόστος υλοποίησης. Όταν χρησιμοποιείτε την πρώτη επιλογή, όλες αυτές οι δαπάνες αναγνωρίζονται στις οικονομικές καταστάσεις, κατά κανόνα, είναι μια καταχώρηση χρεωστικές, που βρίσκεται στον ειδικό λογαριασμό «Προϊόντα». Εάν ληφθεί ως βάση η δεύτερη μέθοδος, όλες οι σημαντικές δαπάνες θα χρεωθούν στο λογαριασμό "Έξοδα πωλήσεων". Σε αυτή την περίπτωση, η παρουσία ορισμένων καταλοίπων των απούλητων προϊόντων, αυτό το μέρος του κόστους υλικών θα διατεθούν αυτόματα στο έργο βρίσκεται σε εξέλιξη. Υπολογισμός με απώλεια
Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι ο υπολογισμός στο κοινόη διατροφή είναι απλώς αδύνατη χωρίς να ληφθούν υπόψη τυχόν συγκεκριμένες απώλειες. Συνήθως συμβαίνουν κατά την εκφόρτωση, φόρτωση και μεταφορά εμπορευμάτων. Αυτά τα έξοδα και τα έξοδα μπορούν να χωριστούν υπό όρους και να εξομαλυνθούν. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν όλες τις απώλειες που επιτυγχάνονται φυσικά, για παράδειγμα, με τη διάχυση, την ξήρανση ή την απώλεια βάρους. Όσον αφορά τις μη τυποποιημένες δαπάνες, εδώ εμφανίζονται παράγοντες όπως οι γάμοι παραγωγής, οι συγκρούσεις μεταφοράς, καθώς και η υπεξαίρεση. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην τήρηση αρχείων για το κόστος των υλικών, τα οποία σχετίζονται άμεσα με την οργάνωση των τροφίμων σε μια συγκεκριμένη κοινωνική δομή.
