Συμβουλή 1: Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ φασόλι

Ποτά

Συμβουλή 1: Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ φασόλι

Ο καφές σε κόκκους αναγνωρίζεται από περισσότερους ειδικούςποιότητα, φυσικό προϊόν και όχι έδαφος. Ωστόσο, είναι λιγότερο βολικό στη χρήση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πωλήσεις καφέ σε κόκκους σε σύγκριση με τον αλεσμένο καφέ είναι σε μεγάλο βαθμό κατώτερες. Επιλέξτε έναν καφέ κόκκους ποιότητας δεν είναι τόσο δύσκολο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Επί του παρόντος, μια ποικιλία κόκκων καφέΤα ράφια των καταστημάτων είναι αρκετά ευρύ και σταδιακά αναπληρώνονται με προϊόντα από νέους κατασκευαστές. Ωστόσο, οι κύριοι συμμετέχοντες αυτού του τμήματος εξακολουθούν να είναι μεγάλα εμπορικά σήματα. Αξίζει να σημειωθεί ότι προσφέρουν όχι μόνο τα δημητριακά, αλλά και ένα διαλυτό και αλεσμένο προϊόν. Οι καλύτερες μάρκες είναι εκείνες που είναι σε θέση να προσφέρουν έναν σχετικά φθηνό, καβουρδισμένο καφέ ποιότητας.

Συμβουλές για την επιλογή καφέ

Κατά την επιλογή ενός καφέ κόκκων, δώστε προσοχήπροϊόντα συσκευασίας. Οι ειδικοί συστήνουν να προτιμούν τους κόκκους που συσκευάζονται σε συσκευασία. Πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο και κατασκευασμένο από αδιαφανές, πυκνό υλικό. Μια πρόσθετη βαλβίδα στη συσκευασία θα προστατεύει τα περιεχόμενα από τις ανεπιθύμητες ενέργειες του οξυγόνου. Πριν αγοράσετε καφέ, ελέγξτε την εμφάνιση των κόκκων. Θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Η λιπαρή μεμβράνη και η στιλπνότητα δείχνουν ότι όλα τα λάδια που είναι υπεύθυνα για την γεύση και τη γεύση έχουν ήδη διαχωριστεί από τα σιτηρά. Πιθανότατα, οφείλεται σε επαφή με τον αέρα. Η αναμενόμενη γεύση και το άρωμα δεν θα λειτουργήσει όταν παρασκευάζετε έναν τέτοιο καφέ. Όσο πιο κοντά φτάνει η ημερομηνία ψήσιμο μέχρι την ημερομηνία αγοράς, τόσο το καλύτερο. Οι πρώτες 3-4 εβδομάδες μετά την επεξεργασία των κόκκων θα δώσουν την πλουσιότερη γεύση. Μετά από 6-7 εβδομάδες το άρωμα θα γίνει λιγότερο κορεσμένο. Η χρήση κόκκων δεν συνιστάται μετά από 12 εβδομάδες αποθήκευσης. Σε μεγάλο βαθμό, ο βαθμός φρύξης των σπόρων επηρεάζει τη γεύση του ποτού. Για την παρασκευή του πρωινού καφέ είναι καλό να χρησιμοποιείτε χαλαρά επεξεργασμένους κόκκους. Ένα τέτοιο "σκανδιναβικό" ψήσιμο θα δώσει μια τρυφερή και ήπια γεύση. Το "Βιεννέζικο" ή το μέτριο ψητό δίνει στο ποτό μια γλυκιά γεύση και ενισχύει τη γεύση των κόκκων. "Γαλλικά" ή ισχυρή θεραπεία θα δώσει στον καφέ κάποια πικρία. Κατά την παρασκευή αυτών των κόκκων το ποτό γίνεται βελούδινο και σκοτεινό.

Οι καλύτερες ποιότητες καφέ κόκκων

Ο πιο δημοφιλής καφές είναι ο Jardin. Αυτός ο παραγωγός στην αγορά του καφέ σιτηρών παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή και τεράστια. Το Jardin προσφέρει ένα ορισμένο αριθμό ποικιλιών κόκκων καφέ. Σε αυτή την περίπτωση, έχουν διαφορετικές δυνάμεις και διαφορετικούς βαθμούς φρύξης. Από αυτό προκύπτει ότι μπορείτε να επιλέξετε μια πιο κατάλληλη και βέλτιστη επιλογή για οποιαδήποτε προτίμηση. Η μάρκα Paulig δεν είναι λιγότερο δημοφιλής στην αγορά κόκκων καφέ. Προσεκτική ταξινόμηση των σπόρων, ποιότητα ψησίματος, υπέροχο άρωμα και γεύση, και το πιο σημαντικό - η χρήση μόνο της καλύτερης arabica. Αυτές οι ιδιότητες επιτρέπουν στον καφέ κόκκων Paulig να είναι στην κορυφή των πωλήσεων. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός ο παραγωγός προσφέρει διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου και του δημοφιλούς τμήματος premium.Στην Ρωσία, ο ιταλικός καφές Kimbo απολαμβάνει άξια δημοτικότητά του. Διακρίνεται από μια έντονη γεύση χωρίς πικρία και οξύτητα και βαθιά, υπέροχη γεύση. Η ποιότητα συσκευασίας, η αφθονία των ποικιλιών και η ομοιόμορφη φρύξη των σπόρων επιτρέπουν τη διατήρηση των καλύτερων χαρακτηριστικών του καφέ. Είναι χάρη σε αυτές τις ιδιότητες του καφέ ότι το Kimbo είναι μια ολοένα και πιο δημοφιλής μάρκα. Κόκκινο καφέ! - Ένας άλλος εκπρόσωπος της μεσαίας κατηγορίας τιμών. Είναι κατασκευασμένο από robusta και arabica. Για να διατηρηθεί η ποιότητα του καφέ σε αρκετά ικανοποιητικό επίπεδο επιτρέπει την προσεκτική επιλογή των ποικιλιών. Γκούτ! - μια μεγάλη γκάμα ποικιλιών με διαφορετικές δυνάμεις και ποικίλους βαθμούς φρυγανίσματος. Αναφέρετε επίσης τη μάρκα "Live Coffee", που αναφέρεται στον καφέ κόκκων. Ένα ευρύ φάσμα μονο-ειδών παρουσιάζεται κάτω από αυτό. Πολλοί από αυτούς είναι επιπροσθέτως αρωματισμένοι. Ο "ζωντανός καφές" είναι μια αρκετά αποδεκτή τιμή, πλούσια γεύση και ευχάριστη γεύση. Η Gaggia είναι άλλος εκπρόσωπος της ρωσικής αγοράς κόκκων καφέ. Αυτό το εμπορικό σήμα εμφανίστηκε στο έδαφος της χώρας μας σχετικά πρόσφατα. Όμως, χάρη στην υψηλή ποιότητα, μεγαλώνει γρήγορα στη δημοτικότητα. Κάτω από το σήμα Gaggia υπάρχουν μόνο μερικές ποικιλίες κόκκων καφέ. Στην περίπτωση αυτή, κάθε ένα από αυτά έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Αυτό είναι καλά καβουρδισμένο, προσεκτικά επιλεγμένο καφέ.

Συμβουλή 2: Πώς να επιλέξετε έναν κόκκο καφέ

Για να επιλέξετε έναν καλό κόκκους καφέ, θα πρέπει να εξετάσετε διάφορες σημαντικές αποχρώσεις. Η γεύση των κόκκων καφέ επηρεάζεται από τη χώρα παραγωγής, τον βαθμό ψησίματος και ανάμειξης.

Τι ποτό καφέ προτιμάτε;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε αν θέλετεαγοράστε ένα καθαρό και ακριβό αραβικό ή ένα μείγμα από διαφορετικές ποικιλίες Arabica και φθηνότερη robusta. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε τον προτιμώμενο βαθμό ψησίματος. Αν σας αρέσει το ξινό, τον πικρό καφέ, σταματήστε σε ένα ισχυρό ψήσιμο σπόρων, αν προτιμάτε μια μαλακότερη γεύση και άρωμα, επιλέξτε το μέσο. Φυσικά, η γεύση του ποτού εξαρτάται από τη χώρα του παραγωγού. Η Κεντρική Αμερική και η Κολομβία παράγουν ελαφρύ καφέ με έντονη αλλά όχι πολύ έντονη γεύση, η οποία συνήθως αναμιγνύεται με άλλες ποικιλίες. Στην καθαρή του μορφή, αυτός ο καφές είναι κατάλληλος για τους λάτρεις του καπουτσίνο και άλλων μαλακών ποτών καφέ, για τον εσπρέσο είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε αυτούς τους κόκκους. Το ίδιο ισχύει και για τον καφέ που καλλιεργείται στην Ινδία, καθώς οι ποικιλίες αυτής της περιοχής διακρίνονται από την τεράστια ευγένεια. Οι κορεσμένες, έντονες ποικιλίες καφέ αναπτύσσονται στα νησιά της Καραϊβικής και της Βραζιλίας. Το πικάντικο άρωμά τους και η ισχυρή ελαφρώς γλυκιά γεύση είναι ιδανικά για εσπρέσο. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί για τον καφέ από την Κένυα, τη Ρουάντα, την Τανζανία. Ο καφές που καλλιεργείται σε αυτές τις χώρες θα ταιριάξει τους λάτρεις ενός ισχυρού αναζωογονητικού ποτού χωρίς την προσθήκη κρέμας ή γάλακτος. Αυτά τα είδη καφέ είναι καλά και από μόνα τους και σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες. Ο ακριβότερος καφές μεγαλώνει στα νησιά της Χαβάης και στη Νέα Γουινέα. Αυτές είναι σπάνιες, ασυνήθιστες ποικιλίες που θα δοκιμάσουν τους λεπτούς γνώστες.

Ο βαθμός ψησίματος επηρεάζει έντονα τη γεύση

Αν πρόκειται να πίνετε καφέ με κρέμα ήγάλα, επιλέξτε ελαφρύ ψήσιμο κόκκων καφέ. Ο μέσος βαθμός καβουρδίσματος δίνει το ποτό μια πιο έντονη άρωμα και πικρή γεύση. Ισχυρή καβούρδισμα καφέ για να δοκιμάσουν λίγο, επειδή το ποτό με αποτέλεσμα μια πολύ ισχυρή και πικρή. Οι κόκκοι ισχυρών ψησίματος προτιμώνται από τους Άραβες και τους Γάλλους. Επιλέξτε κόκκοι καφέ είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι το έδαφος, λόγω της όσφρησης και της όρασης των κόκκων είναι εύκολο να προσδιοριστεί πώς είναι φρέσκα. Επιπλέον, το φρεσκοκομμένο καφέ διακρίνεται από έντονο άρωμα της και μια έντονη vkusom.Pri αγοράς δώσουν προσοχή στην ακεραιότητα των σπόρων εάν είναι κατεστραμμένα ή πελεκημένη, έτσι ώστε οι συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς ήταν πολύ από το ιδανικό, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και την οσμή των νωπών napitka.Opredelit καφέ κόκκοι στην εμφάνιση είναι αρκετά απλή. Στη φρεσκάδα των κόκκων καφέ μιλάει ένα χαρακτηριστικό λιπαρό λάμψη. Εάν η επιφάνεια είναι γκρι και θαμπό, λέγεται ότι ο καφές είναι ήδη αρκετά παλιά. Το άρωμα των κόκκων καφέ δεν θα πρέπει να αισθάνθηκε τάγγιση και δριμύτητα. Παρόμοιες οσμές υποδεικνύουν χαμηλή ποιότητα του προϊόντος.