LovesTheTeam.com

Τι ποτό καφέ προτιμάτε;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε αν θέλετεαγοράστε ένα καθαρό και ακριβό αραβικό ή ένα μείγμα από διαφορετικές ποικιλίες Arabica και φθηνότερη robusta. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε τον προτιμώμενο βαθμό ψησίματος. Αν σας αρέσει το ξινό, τον πικρό καφέ, σταματήστε σε ένα ισχυρό ψήσιμο σπόρων, αν προτιμάτε μια μαλακότερη γεύση και άρωμα, επιλέξτε το μέσο. Φυσικά, η γεύση του ποτού εξαρτάται από τη χώρα του παραγωγού. Η Κεντρική Αμερική και η Κολομβία παράγουν ελαφρύ καφέ με έντονη αλλά όχι πολύ έντονη γεύση, η οποία συνήθως αναμιγνύεται με άλλες ποικιλίες. Στην καθαρή του μορφή, αυτός ο καφές είναι κατάλληλος για τους λάτρεις του καπουτσίνο και άλλων μαλακών ποτών καφέ, για τον εσπρέσο είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε αυτούς τους κόκκους. Το ίδιο ισχύει και για τον καφέ που καλλιεργείται στην Ινδία, καθώς οι ποικιλίες αυτής της περιοχής διακρίνονται από την τεράστια ευγένεια. Οι κορεσμένες, έντονες ποικιλίες καφέ αναπτύσσονται στα νησιά της Καραϊβικής και της Βραζιλίας. Το πικάντικο άρωμά τους και η ισχυρή ελαφρώς γλυκιά γεύση είναι ιδανικά για εσπρέσο. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί για τον καφέ από την Κένυα, τη Ρουάντα, την Τανζανία. Ο καφές που καλλιεργείται σε αυτές τις χώρες θα ταιριάξει τους λάτρεις ενός ισχυρού αναζωογονητικού ποτού χωρίς την προσθήκη κρέμας ή γάλακτος. Αυτά τα είδη καφέ είναι καλά και από μόνα τους και σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες. Ο ακριβότερος καφές μεγαλώνει στα νησιά της Χαβάης και στη Νέα Γουινέα. Αυτές είναι σπάνιες, ασυνήθιστες ποικιλίες που θα δοκιμάσουν τους λεπτούς γνώστες.

Ο βαθμός ψησίματος επηρεάζει έντονα τη γεύση

Αν πρόκειται να πίνετε καφέ με κρέμα ήγάλα, επιλέξτε ελαφρύ ψήσιμο κόκκων καφέ. Ο μέσος βαθμός καβουρδίσματος δίνει το ποτό μια πιο έντονη άρωμα και πικρή γεύση. Ισχυρή καβούρδισμα καφέ για να δοκιμάσουν λίγο, επειδή το ποτό με αποτέλεσμα μια πολύ ισχυρή και πικρή. Οι κόκκοι ισχυρών ψησίματος προτιμώνται από τους Άραβες και τους Γάλλους. Επιλέξτε κόκκοι καφέ είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι το έδαφος, λόγω της όσφρησης και της όρασης των κόκκων είναι εύκολο να προσδιοριστεί πώς είναι φρέσκα. Επιπλέον, το φρεσκοκομμένο καφέ διακρίνεται από έντονο άρωμα της και μια έντονη vkusom.Pri αγοράς δώσουν προσοχή στην ακεραιότητα των σπόρων εάν είναι κατεστραμμένα ή πελεκημένη, έτσι ώστε οι συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς ήταν πολύ από το ιδανικό, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και την οσμή των νωπών napitka.Opredelit καφέ κόκκοι στην εμφάνιση είναι αρκετά απλή. Στη φρεσκάδα των κόκκων καφέ μιλάει ένα χαρακτηριστικό λιπαρό λάμψη. Εάν η επιφάνεια είναι γκρι και θαμπό, λέγεται ότι ο καφές είναι ήδη αρκετά παλιά. Το άρωμα των κόκκων καφέ δεν θα πρέπει να αισθάνθηκε τάγγιση και δριμύτητα. Παρόμοιες οσμές υποδεικνύουν χαμηλή ποιότητα του προϊόντος.