Λικέρ Λεμόνι Λεμόνι
Λικέρ Λεμόνι Λεμόνι
Η συνταγή για την προετοιμασία του δημοφιλούς ιταλικού υγρού "Limoncello" στο σπίτι. Το κάνετε μόνοι σας δεν είναι δύσκολο, αλλά θα πάρει υπομονή - επιμένει 2,5 μήνες.
Θα χρειαστείτε
- Για 2 λίτρα ποτού:
- - λεμόνια - 12 τεμάχια.
- - αλκοόλη (αιθυλ) -1 1,
- - ζάχαρη - 600 g.
- - σόδας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- - νερό (πόσιμο μη ανθρακούχο) - 1 λίτρο.
Οδηγίες
1
Αρχικά, πλύνετε τα λεμόνια και τα τοποθετήστε στη λεκάνη. Ρίχνουμε νερό με την προσθήκη μιας κουταλιάς σόδα και αφήνουμε στο διάλυμα όλη τη νύκτα.
2
Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε τα λεμόνια και απογυμνώστετους κίτρινο κρούστα (ξύσμα). Τοποθετήστε το χυμό σε ένα σφραγισμένο δοχείο και γεμίστε το με αλκοόλ. Αφήστε να εγχυθεί για 20 ημέρες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το αλκοόλ, η φλούδα μπορεί να απορριφθεί.
3
Μαγειρέψτε το σιρόπι. Διαλύστε τη ζάχαρη σε 1 λίτρο νερού και βράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ψύξτε και ρίξτε το σιρόπι στο λεμόνι. Το ποτό θα πρέπει να μετατραπεί σε κίτρινο χρώμα. Κλείστε καλά το λικέρ και αφήστε το για ένα άλλο μήνα.
4
Στη συνέχεια, φιλτράρετε το ποτό μέσω της γάζας και ρίξτε μέσα στο μπουκάλι. Αφήστε να εγχυθεί για ένα άλλο μήνα.
