LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - 500 ml αλκοόλης ·
• - 3 ποτήρια φιλτραρισμένου νερού.
• - 500 g ζάχαρης σε κόκκους,
• - ένα πακέτο βανιλλίνης ·
• - 7 λεμόνια.
• - 3 λάιμ.

Οδηγίες

1

Με τα λεμόνια και τα λάιμ, ξεφλουδίζετε τη ζέστη. Το τζέρι πρέπει να καθαριστεί χωρίς το λευκό μέρος, διαφορετικά το ποτό θα είναι πικρό. Ξεφλουδίστε το αποφλοιωμένο ξύσμα και γεμίστε το με αλκοόλ. Βάλτε ένα πακέτο βανιλλίνης εκεί μέσα. Βάλτε το βάζο σε ένα σκοτεινό κρύο μέρος για 2 εβδομάδες. Ανακινήστε το δοχείο καθημερινά.

2

Μετά από δύο εβδομάδες, συνεχίστε να προετοιμάζετε το λικέρ. Ρίξτε 3 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε 500 γραμμάρια κοκκώδους σακχάρου και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρις ότου ληφθεί ένα παχύ σιρόπι. Αφαιρέστε το από τη θερμότητα και ψήστε.

3

Στραγγίζετε το αλκοόλ στο ξύσμα. Τώρα το ρίχνουμε στο σιρόπι και το ανακατεύουμε απαλά.

4

Το Limoncello σερβίρεται με απλή ψύξη. Στη Σικελία, χρησιμοποιούν ειδικά γυαλιά για αυτό, τα οποία παγώνουν για να έχουν ένα λεπτό στρώμα πάγου πάνω τους. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε απλά με πάγο.

5

Limoncello υγρό που χρησιμοποιείται για τον εμποτισμό των κέικ για το κέικ και φρούτα τάρτες. Δίνει μια αξέχαστη γεύση στο ψήσιμο. Επίσης μπορεί να προστεθεί στον καφέ ή το τσάι. Με το παγωτό λικέρ.