Σοκολάτα ζελέ
Σοκολάτα ζελέ
Αυτό το εύγευστο ζελέ σοκολάτας αποκτάταιμάλλον πυκνό, πολύ παχύ, και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Παρασκευάζεται στο γάλα με την προσθήκη αμύλου και βανιλίνης, εξαιτίας αυτού του ζελέ αποδεικνύεται αρωματικό και χρήσιμο.
Θα χρειαστείτε
- Για δύο μερίδες:
- - 600 ml γάλακτος,
- - 100 γραμμάρια πικρής σοκολάτας,
- - 50 g ζάχαρης,
- - 20 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου,
- - 3 βανίλια.
- φρέσκο μέντα.
Οδηγίες
1
Ρίξτε 2/3 γάλα στην κατσαρόλα, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης. Ανακατέψτε, βάλτε σε μέτρια φωτιά.
2
Κόψτε τα λοβό της βανίλιας στο μισό, ξύστε τους σπόρους από ένα λοβό και προσθέστε τα στην κατσαρόλα με τα λοβό.
3
Φέρτε το γάλα σε βράση, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε κομμάτια σοκολάτας. Αφήστε ένα κομμάτι σοκολάτας για να διακοσμήσετε το ζελέ.
4
Ανακατέψτε το γάλα 1/3 με άμυλο, προσθέστε στο βραστό γάλα, ανακατέψτε εντατικά μέχρι να διαλυθούν όλα τα συστατικά. Αποκτήστε τα βανίλια, δεν θα χρειαστούν. Ψύξτε λίγο το ζελέ.
5
Ρίξτε το τελικό ζελέ σοκολάτας πάνω από τα γυαλιά. Κόψτε την πλάκα σοκολάτας ή σπάστε την σε μια μεγάλη ψίχα, διακοσμήστε το ζελέ με αυτό, βάλτε φρέσκα φύλλα μέντας στην κορυφή. Σερβίρετε αμέσως. Ακόμα μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε αυτό το ζελέ με λευκή σοκολάτα.
