LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - χαρτί λακκούβας
• - ιώδιο
• - ένα ποτήρι νερό

Οδηγίες

1

Το πιο χρήσιμο θεωρείται φυσικόγάλα. Το γεγονός είναι ότι για να ληφθεί ένα προϊόν σε σκόνη υποβάλλεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ως αποτέλεσμα της οποίας η χοληστερόλη μετατρέπεται σε οξυστερόλες, οι οποίες είναι πολύ πιο επικίνδυνες από τη χοληστερόλη.

2

Δεν είναι η τελευταία θέση στην επιλογή είναι το ποσοστόπεριεκτικότητα σε λιπαρά, δηλ. 1%, 2,5% και 3,2%. Φυσικό γάλα έχει μια περιεκτικότητα σε λίπος που κυμαίνεται από 2,8 έως 5%, για να μειωθεί το δείκτη του εργοστασίου που διαχωρίζεται με διαχωρισμό προϊόν αποβουτυρωμένου γάλακτος, και το λίπος. Κάτω από την ονομασία "πλήρες γάλα" είναι κρυμμένο προϊόν χωρίς διαχωρισμό φυσικής περιεκτικότητας σε λίπος.

3

Εάν η συσκευασία υποδεικνύει "κανονικοποιημένο γάλα", τότε, πριν από εσάς, το προϊόν με την περιεκτικότητα σε λίπος φυσικού γάλακτος, το οποίο επιτεύχθηκε συνδυάζοντας το προϊόν χωρίς λίπος με την κρέμα.

4

Ο χρόνος αποθήκευσης καθορίζεται από τη θερμική επεξεργασία του προϊόντος. Το παστεριωμένο γάλα παράγεται σε θερμοκρασία 63 έως 120 βαθμών Κελσίου, η οποία του επιτρέπει να φυλάσσεται για 10-15 ημέρες.

5

Εάν σκοπεύετε για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης,την επιλογή σας - αποστειρωμένο γάλα με διάρκεια ζωής 6 έως 10 μηνών. Ένα τέτοιο ποτό δεν μπορεί να μετατραπεί σε πηγμένο γάλα ή σε κεφίρ, μόνο παστεριωμένο υπόκειται σε ζύμωση.

6

Οι ειδικές σημειώσεις έχουν σημαντικό ρόλο. Από τα σοβιετικά χρόνια, το γάλα Mozhayskoe είναι γνωστό, το οποίο παράγεται με τη μέθοδο της διπλής αποστείρωσης.

7

Εάν υποφέρετε από έλλειψη του ενζύμου λακτάση ή επιλέξτε ένα άτομο με παρόμοια νόσο, αναζητήστε την ετικέτα "χαμηλής λακτόζης". Το γάλα αυτό είναι σχεδόν εντελώς απαλλαγμένο από λακτόζη.

8

Για να ελέγξετε την ποιότητα, δοκιμάστε το χτύπημαένα κομμάτι του κόκκινου και του μπλε. Εάν το γάλα περιέχει σόδα, το κόκκινο χαρτί θα γίνει μπλε. Η παρουσία άλλου λευκαντικού στο προϊόν θα επισημάνει μια αλλαγή στο χρώμα του μπλε χαρτιού.

9

Η παρουσία αμύλου, που χρησιμοποιείται για τη λεύκανση, ελέγχεται από αρκετές σταγόνες ιωδίου. Εάν το γάλα αποκτήσει μια μπλε απόχρωση, περιέχει άμυλο.

10

Το χρώμα πρέπει να διαφέρει από το κορεσμένο λευκόμέχρι την κρέμα. Η υπερβολική διαφάνεια υποδεικνύει την ύπαρξη νερού ή πολλαπλών περασμάτων μέσω του διαχωριστή. Μια σταγόνα φυσικού γάλακτος διαλύεται σταδιακά στο νερό, βυθίζοντας τον πυθμένα.

11

Αντιβιοτικά στη σύνθεση - το πεπρωμένο των μικρώνκατασκευαστές. Το θέμα είναι ότι το μεγάλο εργοστάσιο που ειδικεύεται στην παραγωγή όχι μόνο το γάλα, αλλά και των γαλακτοκομικών προϊόντων, έτσι ώστε η απόκτηση των πρώτων υλών με ένα αντιβιοτικό είναι ασύμφορη - δεν υπόκειται σε ζύμωση, δεν μπορεί να γίνει από τη ζύμωση ψημένο γάλα, το γιαούρτι και το τυρί cottage.